تخطي من خلال القيادة وجرب وصفات شطيرة الدجاج منخفضة السعرات الحرارية في المنزل.صورة الائتمان: bhofack2 / iStock / GettyImages
ما هو أكثر ساندويتش طعام أمريكي مريح؟ قد تخمن الهامبرغر ، ولكن وفقًا لتقرير DoorDash الجديد ، فإن الوجبة الأكثر طلبًا خلال الأشهر الستة الماضية – وقت الوباء الرئيسي – هي شطيرة دجاج مع بطاطا مقلية.
في حين أن صدور الدجاج هي واحدة من أفضل البروتينات الخالية من الدهون ، غالبًا ما تأتي شطائر الدجاج في المطاعم مقلية ومغطاة بصلصات سكرية أو غنية بالدهون.
لذا ، بينما قد تشعر أنك تتخذ قرارًا أكثر حكمة من اختيار الدجاج على اللحم البقري ، فهذه ليست الحقيقة دائمًا. مثال على ذلك: يحتوي برجر ماكدونالدز دبل تشيز برجر على 450 سعرة حرارية بينما يحتوي ساندويتش الدجاج المقرمش بالزبدة على 600 سعر حراري.
هناك طرق لتحويل شطيرة الدجاج إلى وجبة متوازنة ، خاصة إذا كنت تفعل ذلك بنفسك ، تتعهد Rachel Fine ، RD ، مالكة شركة استشارات التغذية To The Pointe Nutrition في مدينة نيويورك.
تقول: “أضيفي الخضار واستخدمي كعكة من الحبوب الكاملة”. “ستساعد إضافة الخضار مثل الخس والطماطم على تعزيز محتوى الألياف والفيتامينات وكعكة من الحبوب الكاملة – ابحث عن واحدة بها مكسرات وبذور مرئية – تضفي الكربوهيدرات المعقدة ، مما يعزز مستويات الطاقة الثابتة.”
وحيثما أمكن ، تخطي المعطف المقرمش للحفاظ على كل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات تحت السيطرة. يقول فاين: “استهدف شطيرة دجاج تستخدم الدجاج المشوي بدلاً من الدجاج المقلي”.
عند الحديث عن كل الأشياء المقلية ، نوصي بإقران شطائر الدجاج الصحية هذه بإحدى وصفات القلي المبتكرة محلية الصنع بدلاً من اللجوء إلى أصناف الأطعمة المجمدة أو السريعة المعتادة.
1. سندويتشات الدجاج المقطعة بالعسل والليمون
إذا لم تكن في حالة مزاجية لتناول شطيرة ، فحاول استخدام هذا الدجاج المبشور على البطاطا المخبوزة أو السلطات أو سندويشات التاكو. الصورة الائتمان: البازلاء الحلوة والزعفران.
- سعرات حرارية: 333
تقدم شطائر الدجاج المبشورة اللذيذة ساخنة أو باردة ومثالية لتحضيرها في طباخ بطيء أو في وعاء سريع أو في الفرن ، وهي سهلة التجهيز للأغراض تحضير الوجبات أيضًا
يمكن تجميع كل من اللحوم والسلو والخل حتى أربعة أيام مسبقًا للحصول على وجبات سريعة الإصلاح مع 22 جرامًا من البروتين المملوء. يضيف الملفوف والجزر والكوسا الألياف والفيتامينات بينما تكمل الصلصة السهلة المستوحاة من آسيا الدجاج المشبع بالعسل والليمون بشكل جميل.
احصل على وصفة شطائر الدجاج المقطعة بالعسل والليمون ومعلومات التغذية في Sweet Peas and Saffron.
2. ساندويتش دجاج مخفوق والتين
لا تجد التين الطازج؟ جرب نفس وصفة شطيرة الدجاج الصحية مع شرائح الكمثرى أو شرائح التفاح وشمير من مربى التين. حقوق الصورة: morefit.eu
- السعرات الحرارية: 472
عشاء لشخص واحد ، انتهى. تأتي شطيرة الدجاج الصحية هذه معًا في غضون 5 دقائق فقط عندما يكون لديك دجاج متبقي أو مشواة.
ضع هذا البروتين القوي بالإضافة إلى السبانخ الطازجة والتين الحلو المقطّع وجبن الماعز المالح وخفض البلسمي المنعش داخل خبز باجيت من القمح الكامل لتناول وجبة كاملة (كاملة مع 40 جرامًا من البروتين و 6 جرامات من الألياف) في عبوة محمولة.
احصل على وصفة ساندويتش الدجاج والتين الخفيفة ومعلومات التغذية هنا.
3. ساندوتش دجاج باربيكيو
تصبح صلصة الباربيكيو الدجاج أفضل مع اختلاط النكهات وتكثيف الصلصة. (ترجمة: بقايا الطعام طعم رائع!) صورة الائتمان: مريلة تشيلسي الفوضوي
- سعرات حرارية: 450
لا شواء أو مدخن؟ لا مشكلة. مع وصفة دجاج الشواء هذه ، يمكنك تحضير حشوة شطيرة الدجاج المشوية في طباخك البطيء بأسلوب الإعداد والنسيان.
مقترنة مع سلطة الكولسلو المقرمشة والأفوكادو المستوحى من جواكامولي ، ستقنعك نكهة وصفة ساندويتش الدجاج الصحية هذه بإضافتها إلى مجموعة وصفات الدجاج طوال العام.
احصل على وصفة ساندويتش الدجاج المشوي ومعلومات غذائية في ساحة فوضوي تشيلسي.
4. سلطة دجاج الطرخون والليمون سهلة
بدلاً من الخردل ومكعبات البيض المسلوق ، تحصل شطائر سلطة الدجاج هذه على نكهة طازجة من الحمضيات والأعشاب.
- السعرات الحرارية: 404
مع القليل من المايونيز ولكن مع الكثير من النكهة الطازجة عبر عصير الليمون والقشر والطرخون الطازج ، فإن شطائر الدجاج السهلة والصحية هذه ستكون ناجحة في النزهات ، لوجبات غداء العمل وما بعدها. بالإضافة إلى أنها تستغرق 5 دقائق فقط للتحضير إذا بدأت ببقايا الدجاج أو الدجاج اللذيذ.
هذه الوصفة لذيذة كما هي ، ولكن إذا لم يكن الطرخون هو المربى الخاص بك ، جرب نفس مفهوم شطيرة سلطة الدجاج مع إكليل الجبل أو الزعتر. وللحصول على صلصة أفضل للسلطة ، استبدل الزبادي اليوناني العادي بالمايونيز.
احصل على وصفات سلطة طرخون دجاج بالليمون وصفات ومعلومات التغذية على العشاء ثم الحلوى.
5. برجر دجاج أدوبو صحي مشوي
إذا كنت مطحونًا لبعض الوقت ولا ترغب في تناول الصلصة محلية الصنع ، فلا تتردد في استخدام صلصة الشواء منخفضة السكر أو حتى بيكو دي جالو أو السالسا.
- سعرات حرارية: 420
إذا سألتنا ، فإن فطائر الدجاج المفروم المحشوة داخل كعكة لا تزال تحتسب بالتأكيد في فئة ساندويتش الدجاج الصحي. متبل حسب الذوق مثل كل من الطرقات الفلبينية والمكسيكية لأدوبو ، هذه البرغر الدجاج والصلصة المليئة بالصلصة الخاصة بهم أكثر ركلة من اللحم البقري العادي والكاتشب.
يضيف الصويا (أو التماري لخيار خالٍ من الغلوتين) والفلفل الأحمر والكمون والأوريغانو والثوم تعقيدًا إلى برجر الدجاج الصحي.
احصل على وصفة برجر دجاج أدوبو الصحي المشوي ومعلومات غذائية في Cotter Crunch.