الديك الرومي المطحون عبارة عن بروتين خالٍ من الدهون يصنع أفضل الوجبات مع بعض الإبداع. الصورة الائتمان: Igor Ploskin / iStock / GettyImages
في حين أن الديك الرومي المطحون يحصل على سمعة سيئة لكونه مملًا ، فإن هذا اللحم متعدد الاستخدامات وبأسعار معقولة يقدم أكثر من مجرد البرغر الجاف المتعب أو رغيف اللحم العادي.
من الفلفل المحشي وطاجن الكينوا إلى لفائف الخس واللازانيا ، يمكنك صنع سحر طهي لا نهاية له من رزمة الديك الرومي المطحون.
هل تحصل على ما يكفي من البروتين؟
تتبع وحدات الماكرو الخاصة بك عن طريق تسجيل وجباتك على تطبيق MyPlate. قم بالتنزيل الآن لتعديل نظامك الغذائي اليوم!
سواء كنت تبحث عن بديل صحي للحوم البقر المفروم أو تريد ببساطة خلط خطة وجباتك ، فإن هذه الوصفات السبع الإبداعية والصحية للديك الرومي المطحون ستجعلك تجعلها مرارًا وتكرارًا.
1. طبق الكاجون الديك الرومي والخضراوات الساخنة
يحتوي وعاء الحبوب الساخن هذا على ديك رومي مطحون قليل الدهن وشوفان عالي الألياف. الصورة الائتمان: Jackie Newgent ، RDN / morefit.eu
كل ما يتطلبه الأمر هو رش توابل الكاجون لتذوق طبق الديك الرومي المطحون هذا وتوابل قائمتك الأسبوعية.
وصفة بسيطة وطازجة تستخدم الكثير من مكونات المخزن ، وعاء الحبوب الساخن هذا مليء بالبروتين عالي الجودة (30 جرامًا لكل وجبة) للحفاظ على صحة عضلاتك وبطنك ، اختصاصية التغذية Abby Langer، RD ، يقول morefit.eu.
بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة في شكل شوفان ملفوف عالي الألياف قديم الطراز. يمكن أن تدعم الحبوب الكاملة مثل الشوفان الهضم الصحي وتساعد في إدارة الوزن وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
احصل على وصفة Cajun Turkey and Greens Hot Cereal Bowl ومعلومات التغذية هنا.
2. فطور ميني فطائر تركيا – سجق التفاح
تحتوي هذه الفطائر المصنوعة منزليًا من الديك الرومي المطحونة على أطعمة كاملة أكثر من النقانق التي تشتريها من المتجر. الصورة الائتمان: Jackie Newgent ، RDN / morefit.eu
تقدم نقانق الإفطار اللذيذة هذه لمسة من الحلاوة بفضل تفاح Granny Smith.
يقول لانجر: “في حين أن النقانق عادة ما تكون مليئة بالدهون المشبعة واللحوم المشكوك فيها ، فإن هذه الفطائر هي وجبة صحية تجعلك تشعر بالرضا لساعات”. هذا صحيح ، لا توجد لحوم غامضة في هذه الفطائر الصغيرة – فقط مكونات بسيطة من الطعام الكامل ، مثل الديك الرومي المطحون والتفاح والبيض والشوفان وزيت الزيتون والتوابل.
والوجبة الواحدة مرضية للغاية – الحصة عبارة عن ثلاث قطع صغيرة وتوفر 13 جرامًا من البروتين – لإشباع معدتك جيدًا في وقت الغداء.
احصل على وصفات فطائر الفطور التركية-التفاح السجق ومعلومات التغذية هنا.
3. لفائف الخس التركي
لفائف خس الديك الرومي هذه لذيذة تمامًا مثل سندويشات التاكو ولكن مع عدد أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات.
لفائف الديك الرومي اللذيذة تخلص من التورتيلا وتستبدلها بأوراق الخس الروماني القوية لتوفير مئات السعرات الحرارية والكربوهيدرات.
كمرجع ، ساعة واحدة من أوراق الخس تحتوي على 5 سعرات حرارية وأقل من كربوهيدرات واحدة مقارنة بـ 150 سعرة حرارية و 26 جرامًا من الكربوهيدرات لفائف التورتيلا ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
المزيج المبتكر من صلصة تماري والسكر والخل يملأ لفائف الديك الرومي بنكهة شهية.
لجعل لفائف الخس المليئة بالشفاه أكثر صحة ، يوصي لانجر بتكديس المزيد من الإضافات النباتية مثل الجزر المبشور والملفوف الأرجواني والخضراوات لإضافة جرعة من العناصر الغذائية وبوب من الألوان إلى طبقك.
احصل على معلومات التغذية وصفات لفائف الخس التركية هنا.
4. فلفل محشي ديك رومي
زر الصفحة 
هذا الفلفل المحشو محشو بالديك الرومي والخضار. حقوق الصورة: The Recipe Rebel
يقول لانجر إن هذا الفلفل المحشو بالديك الرومي يوفر “التوافق المثالي المناسب للعائلة بين البروتين والخضروات الخالية من الدهون.”
تتسلل هذه الفلفل اللذيذة المليئة بالصلصة والتوابل والجبن إلى السبانخ أيضًا ، لذلك ستحصل على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مع كل قضمة. يقول لانجر إنه لتعزيز ملف المغذيات بشكل أكبر ، يمكنك أيضًا دمج الفطر اللحمي والمزيد من الخضر الورقية.
جرب تحضير هذه الفلفل يوم الأحد وقم بتخزينها في الثلاجة لمدة يوم أو يومين. بهذه الطريقة ، ما عليك سوى وضعها في الفرن لتناول عشاء سريع ومناسب طوال الأسبوع.
احصل على معلومات عن وصفة الفلفل التركي المحشو ومعلومات التغذية في The Recipe Rebel.
5. طاجن الكينوا كابريزي
زر الصفحة 
يتميز هذا الطاجن المعتمد من نظام غذائي متوسط بالكينوا المقرمشة والبارميزان المليء بالأومامي.
يفحص هذا الكسرولة السهلة جميع صناديق المغذيات التي تحتوي على الديك الرومي بحثًا عن البروتين والجبن للكالسيوم والكثير من الحبوب الكاملة (حسنًا ، الكينوا من الناحية الفنية بذرة!) والخضروات ، كما يقول لانجر.
محشوة بالسبانخ ، هذه الوجبة المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط تتميز بجميع النكهات التي تتخيلها بما في ذلك الريحان الطازج والثوم العطري والطماطم روما الطرية وجبن البارميزان اللاذع
في حين أنه لذيذ ، فإن نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي – وهو نمط أكل يركز على الخضار والفواكه والمكسرات والبذور والبقوليات وزيت الزيتون البكر والبروتينات الخالية من الدهون – يدعم أيضًا الصحة الجيدة ويرتبط بالوقاية من الأمراض المزمنة ، ولهذا السبب يوصى به من قبل المبادئ التوجيهية الغذائية لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية للأمريكيين.
احصل على وصفة Caprese Quinoa Casserole في The Weary Chef.
6. كوسا كروك بوت باليو لازانيا
تعتمد لازانيا الديك الرومي المطحونة على الكوسة بدلاً من نودلز المعكرونة للحصول على وجبة منخفضة الكربوهيدرات وصديقة للحيوانات القديمة.
يقول لانجر إن هذا اللازانيا بطيئ الطهي والصديق للحقبة القديمة يمزج المعكرونة لصالح طبقات الكوسة الطازجة ، مما يجعلها الخيار الأمثل لأخصائيي الحميات منخفضة الكربوهيدرات.
في حين أن منتجات الألبان لا تسمح بخطة أكل باليو صارمة ، فإن هذه اللازانيا اللذيذة تضفي جبنها على القرع الصيفي المهروس مع حليب جوز الهند والبيض لتكرار قوام ونكهة الريكوتا.
وعلى الرغم من أن المارينارا محلية الصنع قد تستغرق بعض الوقت الإضافي ، إلا أنها تستحق ذلك – فالطعام الكامل والمكونات الطبيعية في هذه الصلصة هي أكثر صحة من العديد من العلامات التجارية التي تشتريها المتاجر ، والتي غالبًا ما تفيض بالصوديوم.
إذا كنت ترغب في تقليل محتوى الوصفة من الدهون والسعرات الحرارية ، فحاول استبدال حليب اللوز بحليب جوز الهند.
احصل على وصفة Zucchini Crock-Pot Paleo Lasagna ومعلومات التغذية في My Natural Family.
7. وعاء أرز ترياكي تركي مطحون
زر الصفحة 
ترياكي الديك الرومي المطحون يرمي الصلصة المشتراة من المتجر للحصول على نسخة صحية محلية الصنع.
يقول لانجر: “وصفة ترياكي لا تستخدم صلصة الترياكي السكرية المعبأة في زجاجات؟
في الواقع ، نظرًا لأن الصلصة مصنوعة من الصفر ، يمكنك ضبط كمية السكر والملح للحصول على نكهة منزلية صحية على الترياكي التقليدي.
وبينما يستدعي هذا الطبق اللذيذ الديك الرومي الجزر والبروكلي ، يحب لانجر إمكانية تخصيصه بسهولة ، بحيث يمكنك استخدام أي خضروات في متناول يدك.
قدميها فوق الأرز البني أو قطعي الكربوهيدرات بالكامل عن طريق وضع خليط اللحم في أوراق الخس لغطاء ديك رومي لذيذ للغاية.
احصل على وصفة وعاء أرز الترياكي التركي المطحون ومعلومات التغذية في Yellow Bliss Road.