تُعد الكمثرى وجبة خفيفة لذيذة بمفردها ، ولكنها أيضًا إضافة جميلة ومغذية للحلويات محلية الصنع.
بمجرد أن أصبحت الأيام أقصر ، أصبحت الليالي أكثر برودة وبدأت تلك الأوراق الذهبية المقرمشة في التساقط ، ربما لاحظت ظهور مجموعة متنوعة من الكمثرى في سوق الحي الخاص بك. من Bosc إلى Bartlett إلى Red Anjou ، هناك الكثير من الخيارات التي تختلف في الألوان والأحجام. مع خلاصة الأزهار الحلوة ، من السهل أن تحب هذه الفاكهة على شكل جرس.
كمصدر جيد لفيتامين C والبوتاسيوم ، يمكن أن تساعد الكمثرى في دعم مناعتك وصحة القلب. لكن جمال الخريف جدير بالملاحظة عندما يتعلق الأمر بالهضم: فهي تحتوي على 6 جرامات من الألياف لكل فاكهة متوسطة الحجم ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، وتحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان وقابلة للذوبان ، مما يعزز الانتظام وصحة الأمعاء بشكل عام.
يحزم الكمثرى أيضًا البكتين – وهو ألياف قابلة للذوبان ومفيدة للسيطرة على الكوليسترول وصحة القولون وإدارة مرض الارتجاع المعدي المريئي (مرض الجزر المعدي المريئي). تساهم إمكانات البكتين البريبايوتيكية في الفوائد الصحية لأمعاء الكمثرى. لمعلوماتك ، تساعد البريبايوتكس البكتيريا السليمة على النمو ، والتي يمكن أن تمنع الالتهاب في الأمعاء وتعالجها ، وفقًا لدراسة أجريت في أغسطس 2019 في الكائنات الدقيقة .
استفد بشكل كامل من الفاكهة هذا الموسم عن طريق جعل وصفات حلوى الكمثرى الصحية منخفضة السكر.
هل تحصل على ما يكفي من الألياف؟ تتبع العناصر الغذائية اليومية عن طريق تسجيل وجباتك في تطبيق MyPlate. قم بالتنزيل الآن لتعديل نظامك الغذائي اليوم!
1. الإجاص المحشي بالتوت البري وجبن الماعز
زر الصفحة 
يُعد التوت البري وجبن الماعز مزيجًا رائعًا من حلوى الكمثرى المستوحاة من العطلة هذه.
قم بإقران جبن الماعز الناعم والقشدي مع نكهة التوت البري وستحصل على مزيج لذيذ من المذاق والقوام. يوفر التوت البري الطازج فائدة مضادة للأكسدة من مادة البوليفينول والبريبايوتكس الصديقة للهضم. محشوًا بالكمثرى الغني بالألياف ، ستحصل على الكثير من إمكانات الشفاء من الأمعاء كلها في حلوى العطلة الاحتفالية.
احصل على وصفة الكمثرى المحشوة بجبن الماعز والتوت البري ومعلومات التغذية من The Gourmet RD.
2. الإجاص المحمص مع الخوخ المجفف والفستق
زر الصفحة 
يضيف الخوخ والفستق إلى الانحطاط الصحي لهذا العلاج.
من قال أن التساهل لا يمكن أن يكون صحي هذه الحلوى معبأة في الخوخ المجفف الحلو ، مما يساعد على الحفاظ على الفستق الأخضر المنتظم والمقرمش لبعض البروتينات النباتية. قدمه مع الزبادي الطازج للحصول على بروتين أكثر إرضاءً في هذا العلاج المليء بالألياف.
احصل على وصفات الإجاص المحمص مع الخوخ المجفف والفستق الحلبي ومعلومات التغذية في Nutrition Starring You.
3. كعكة الكمثرى واللوز
زر الصفحة 
تحتوي هذه الحلوى على القليل جدًا من السكريات المضافة وتحصل على حلاوتها من الكمثرى واللوز والقرفة.
تعتبر كعكة الكمثرى واللوز هذه مناسبة تمامًا لطاولة حلوى عطلتك. تجعل الحلاوة الطبيعية للكمثرى واللوز والقرفة من السهل تقليل السكريات المضافة دون فقدان طعمها. إنها حلوى صحية غنية بالألياف من الكمثرى والشوفان ، والدهون الصحية من اللوز وإمدادات جيدة من البروتين من البيض.
احصل على وصفة كعكة Pear Almond Bundt ومعلومات التغذية في Kim Hoban Nutrition.
4. الكمثرى المطبوخة بالقرفة مع صلصة التمر بالشوكولاتة
زر الصفحة 
الصلصة هنا مصنوعة من التمر والكاكاو وهي في الواقع مغذية تمامًا.
لا يجب أن تكون الشوكولاتة مليئة بالسكريات المضافة أو حلوى خالية من السعرات الحرارية. عند تحضيره بمسحوق الكاكاو والتمر الخالي من النوى بشكل طبيعي ، تحصل على الاستفادة من الألياف الغذائية والبوتاسيوم الصحي للقلب. تُقدم فوق الكمثرى المخبوزة بالقرفة والمغطاة بالجوز المقرمش ، وهي لذيذة ومغذية.
احصل على وصفة القرفة المخبوزة مع صلصة التمر بالشوكولاتة ومعلومات التغذية في Being Nutritious.
5. كمثرى حلوة ودسم
زر الصفحة 
ثلاثة مكونات فقط تجعل من مزيج الكمثرى هذا علاجًا رائعًا
مع ثلاثة مكونات بسيطة فقط ، يعد هذا السرد من الوجبات الخفيفة خيارًا يستحق الحلوى. إنه حلو بشكل طبيعي بدون سكريات مضافة. الريكوتا المقشود جزئيًا يوفر حلاوة خفية وطعمًا كريميًا مع فائدة البروتين المرضي ، بينما تسحبها القرفة معًا بحلاوة منخفضة نسبة السكر في الدم. غني بالألياف مع البروتين للإقلاع ، هذا الكمثرى الحلو والدسم علاج مثالي.
احصل على معلومات حول وصفة Sweet Creamy Pear والمعلومات الغذائية هنا.
6. القيقب المحمص الكمثرى
زر الصفحة 
تستخدم كمثرى القيقب المحمص القليل من السكريات المضافة بفضل الحلاوة الطبيعية للكمثرى.
تعتبر كمثرى القيقب المحمص طريقة مثالية لإرضاء أسنانك الحلوة. مصنوع من عصير التفاح وقليل من شراب القيقب لتعزيز الكمثرى الحلوة بشكل طبيعي ، ويتم تحميصه إلى الكمال الذهبي ومغبار بالقرفة حسب الرغبة. قدميها مع القليل من اللبن الزبادي اليوناني لإضافة بعض البروبيوتيك الصديق للجهاز الهضمي إلى هذا العلاج الغني بالألياف.
احصل على معلومات عن وصفة إجاص القيقب المحمص والمعلومات الغذائية من Amee’s Savory Dish.
7. نبيذ روزماري كمثرى مسلوق
زر الصفحة 
تتطلب هذه الحلوى الرائعة 15 دقيقة فقط من وقت التحضير ، مصدر الصورة: Ann Krause
من قال أنه لا يمكنك الاستمتاع بقليل من النبيذ الأحمر في الحلوى؟ تم ربط الريسفيراترول ، وهو أحد مضادات الأكسدة في النبيذ الأحمر ، بتأثيرات حماية القلب بما في ذلك تحسين التمثيل الغذائي للجلوكوز وتقليل الالتهاب ، وفقًا لدراسة أجريت في يوليو 2018 في الجزيئات . تمتلئ الكمثرى الذهبية الحلوة الممزوجة بتخفيض نبيذ إكليل الجبل بمزيج من الماسكاربوني واللبن اليوناني والجبن الخفيف.
احصل على وصفة الكمثرى المسلوق من نبيذ روزماري والمعلومات الغذائية في Sumptuous Spoonfuls.