هناك الكثير من الفوائد الصحية للقلب من الفستق بفضل الدهون الصحية والألياف ومضادات الأكسدة.
قلبك يشبه محرك السيارة – بدونها ، لا يمكن لجسمك الركض بشكل صحيح. ينبض قلبك بحوالي 2.5 مليار مرة طوال حياتك ، ويعمل بلا كلل لضخ الدم في جميع أنحاء الجسم ودعم الوظائف الجسدية الأساسية ، وفقًا لما ذكرته هارفارد هيلث للنشر.
إعلان
بالنظر إلى أهمية القلب ، فمن المنطقي تبني نمط حياة صحية للقلب. ويشمل ذلك التمرين بانتظام ، واتباع نمط نظام غذائي صحي شامل وتجنب منتجات التبغ ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية.
فيديو اليوم
مع وجود الكثير من معلومات التغذية هناك ، فإن محاولة معرفة كيفية تناول الطعام من أجل صحة قلبك قد تبدو صعبة. ولكن وفقًا لأخصائيي القلب ، يمكنك جني فوائد كبيرة من خلال إضافة حفنة من الفستق إلى روتينك اليومي.
إعلان
تلميح
لا يوجد دليل علمي على أن تناول أي طعام واحد سيقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
إن تناول نظام غذائي صحية للقلب يعني الحد من الأطعمة عالية في الدهون المشبعة ، بما في ذلك المزيد من الأسماك الدهنية والحبوب الكاملة والفواكه والخضار والبقوليات والمكسرات والبذور ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية.
1. يرتبط الفستق بانخفاض الكوليسترول
واحدة من المؤشرات الأولى للقلب الصحي هي مستويات الكوليسترول. هناك نوعان – LDL و HDL. يمكن أن تثير المستويات العالية من الكوليسترول في الكوليسترول LDL خطر الإصابة بأمراض القلب ، لذلك يشار إليها غالبًا باسم الكوليسترول “السيئ” ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض. وفي الوقت نفسه ، يمكن لمستويات أعلى من الكوليسترول HDL خفض مخاطرك.
تتمثل إحدى طرق تحسين مستويات الكوليسترول في الحصول على نظام غذائي صحي ، وفقًا للمكتبة الوطنية للطب (NLM). يتضمن ذلك اختيار الدهون الصحية ، مثل المكسرات ، لتعويض ما بين 20 و 35 في المائة من السعرات الحرارية اليومية.
إعلان
“معظم الدهون في الفستق هي الدهون غير المشبعة ، والتي ترتبط بانخفاض الكوليسترول في الكوليسترول” ، يوضح جيم ليو ، دكتوراه في الطب ، أخصائي أمراض القلب وأستاذ مساعد في الطب الباطني في مركز ويكسنر الطبي بجامعة أوهايو. “هناك دراسات على وجه التحديد تربط الفستق بخفض مستويات الكوليسترول LDL.”
هذا صحيح: أظهرت دراسة صغيرة ، بما في ذلك الفستق يمكن أن تحسن مستويات الكوليسترول الكلي وعوامل الخطر الأيضية الأخرى لدى البالغين المصابين بداء السكري من النوع 2 ، وفقًا لنتائج في عدد نوفمبر 2016 من التمثيل الغذائي .
إعلان
2. يرتبط الفستق بانخفاض ضغط الدم
ضغط الدم (ويعرف أيضًا باسم ارتفاع ضغط الدم) هو علامة أخرى لصحة القلب. يشار إليها غالبًا باسم “القاتل الصامت” لأنه عادة ما لا يحتوي على علامات تحذير ولكنه يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، وفقًا للمعهد الوطني للصحة (NIH).
غالبًا ما ينصح بتناول نظام غذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH) لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. إنها خطة لتناول الطعام المنخفضة الصوديوم التي أنشأها معهد القلب والرئة والدم الوطني. تدعو الخطة إلى حصة يومية إلى ثلاث حصص من الدهون الصحية وأربعة إلى خمس حصص أسبوعية من المكسرات والبذور والفاصوليا والبازلاء. يتم تشجيع حصص منتظمة من الفستق على نظام DASH.
إعلان
إعلان
كان تناول 1.5 أوقية (أو حوالي حفنة) من الفستق يوميًا مرتبطًا بانخفاض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي ، وفقًا لبحث يونيو 2020 في العناصر الغذائية .
3. الفستق غني بالألياف
الألياف الغذائية هي مغذيات مهمة للصحة العامة. إنه يساعد في الهضم وفقدان الوزن وحتى صحة القلب. الأشخاص الذين يتناولون أعلى كميات من الألياف لديهم خطر أقل بكثير من مرض أمراض القلب ووفيات أمراض القلب ، وفقًا لمراجعة في ديسمبر 2017 في مجلة مجلة الطب بتقويم العمود الفقري .
إعلان
على وجه التحديد ، يدعم نظام غذائي عالي الألياف صحة القلب من خلال المساعدة في خفض الكوليسترول وضغط الدم والالتهابات ، وفقًا لقيادة مايو.
تحتوي أوقية من المكسرات الفستق على 3 غرامات من الألياف الغذائية ، أو ما يقرب من 11 في المائة من قيمتك اليومية (DV) ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. يتطلب المتوسط البالغ ما بين 20 و 35 جرامًا من الألياف يوميًا ، وفقًا للإرشادات الغذائية 2020-2025 للأميركيين.
إعلان
4. الفستق لها مضادات الأكسدة
واحدة من أهم العناصر الغذائية المتعلقة بصحة القلب هي مضادات الأكسدة. ويشمل ذلك الفيتامينات C و E ، والسيلينيوم والبيتا كاروتين ، وفقا لعيادة كليفلاند. تدعم مضادات الأكسدة صحة القلب من خلال مكافحة الأكسدة (المعروفة أيضًا باسم الجذور الحرة) ، والتي يمكن أن تسبب أضرارًا خلوية وترتبط بأمراض القلب.
يقول أنكيت شاه ، دكتوراه في الطب ، أخصائي أمراض القلب الرياضي وأستاذ الطب في المركز الطبي بجامعة جورج تاون: “يمكن أن تقلل مستويات مضادات الأكسدة العالية من خطر الإصابة بأمراض القلب”. الفستق غنية بشكل خاص بفيتامين E ، البوليفينول والكاروتينات اللوتين والزيكسانثين ، وفقًا لعيادة كليفلاند.
إعلان
بالمقارنة مع المكسرات الأخرى ، فإن الفستق تتمتع بأعلى مستويات من مضادات الأكسدة مثل الفيتامينات E و K ، والكاروتينويد والثيامين ، وفقًا لمراجعة أبريل 2015 في المجلة البريطانية للتغذية . في الواقع ، إنهم في أفضل 50 من الأطعمة المضادة للأكسدة ، وفقًا لمراجعة في ديسمبر 2021 في Plants .
إعلان
5. الفستق قد يدعم السكر في الدم الصحي
واحدة من الفوائد الصحية للقلب من الفستق لها علاقة بسكر الدم. حتى أن هناك صلة بين مرض السكري ، وحالة السكر في الدم ، وصحة القلب: مع مرور الوقت ، يمكن أن يضر ارتفاع السكر في الدم الأوعية الدموية والأعصاب التي تساعد في السيطرة مركز السيطرة على الأمراض.
ارتبط بتناول الفستق بانخفاض مستويات السكر في الدم والأنسولين وأفضل صحة التمثيل الغذائي بشكل عام لدى الأشخاص المصابين بالسكري ، وفقًا لتجربة سريرية في أكتوبر 2014 في Care Care . وهذا يعني قلب صحي!
كم عدد الفستق الذي يجب أن تأكله؟
يقول شاه: “مثل معظم الأشياء الأخرى في الحياة ، فإن الاعتدال هو المفتاح”. الفستق عالية في السعرات الحرارية ، لذلك حتى الوجبات الصغيرة تضيف بسرعة.
تقدم وجبة من الفستق حوالي 1 أونصة أو 28 جرام ، وفقا لعيادة كليفلاند. هذا يساوي حوالي 159 سعرة حرارية ، لكل وزارة الزراعة الأمريكية. للحفاظ على مستويات الصوديوم في الاختيار ، اختر الفستق الخام غير المملح لتناول وجبة خفيفة معتمدة من أخصائي القلب.
إعلان
إعلان