تأكد من اختيار خبز خالي من السكر وغني بالألياف لجعل قاعدة الخبز المحمص الخاص بك.
إذا كنت ترغب في الحفاظ على شريطك في حالة جيدة ، فإن الوجبة الصحية للقلب أول شيء في الصباح هي أفضل مكان للبدء. ويوجد فطور واحد فوق الباقي وفقًا لأخصائي أمراض القلب: نخب الأفوكادو مع جانب من الفاكهة
هذا الخبز المحمص العصري يرقى إلى مستوى الضجيج ، ويفتخر بمجموعة من الفوائد لدعم القلب القوي. وعندما تقرنها بفاكهة مثل التوت أو الموز ، فإنك تجني المزيد من المزايا لمضربك.
لماذا يجب أن يكون توست الأفوكادو والفواكه هو فطورك الصحي للقلب
1. يحتوي على فيتامينات ومعادن صحية للقلب
من خبز الحبوب الكاملة والأفوكادو إلى التوت والموز ، يوفر كل مكون في مجموعة الإفطار هذه مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك لقلب قوي.
تحتوي الحبوب الكاملة على فيتامينات ب مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين ، والتي تعتبر ضرورية لعملية التمثيل الغذائي الصحية والجهاز العصبي ، بينما يلعب فيتامين ب الآخر ، حمض الفوليك ، دورًا رئيسيًا في تكوين خلايا الدم الحمراء ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. كما أن الحبوب الكاملة وفيرة في الحديد الذي يحمل الأكسجين في الدم.
وتضيف فوائد تناول الحبوب الكاملة إلى مكاسب كبيرة طويلة الأجل لصحتك: لاحظت دراسة أجريت في آذار (مارس) 2015 في BMC Medicine أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة بشكل معتاد ينخفض لديهم خطر الموت بنسبة 17٪ من جميع الأسباب ، بما في ذلك أمراض القلب ، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا أقل كمية من الحبوب الكاملة.
وللحصول على فاكهة صحية حقًا للقلب ، اختر موزة. يقول جون هيجينز ، طبيب القلب الرياضي في كلية ماكجفرن الطبية في يو تي هيلث في هيوستن: “الموز مليء بالبوتاسيوم ، مما يحسن وظيفة البطانة والأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم”.
في الواقع ، ترتبط النظم الغذائية الغنية بالبوتاسيوم بانخفاض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية واحتشاء عضلة القلب وغيرها من أحداث القلب والأوعية الدموية ، وفقًا لدراسة أجريت في أغسطس 2011 في تقارير ارتفاع ضغط الدم الحالية .
إذا لم يكن الموز هو الشيء المفضل لديك ، فإن التوت هو غذاء صحي آخر للقلب. يقول الدكتور هيغينز: “الفراولة والعنب البري مليئة بفيتامين سي ، وهو أمر مهم لتعزيز وظيفة القلب والأوعية الدموية وكذلك الحفاظ على صحة الجهاز المناعي”.
2. محمل بالألياف
الفواكه والحبوب الكاملة مليئة بالألياف ، والتي لا تعمل فقط على استقرار نسبة السكر في الدم وتحافظ على شعورك بالشبع ، ولكنها قد تساعد أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وفرصة الإصابة بأمراض القلب والسمنة ومرض السكري من النوع 2 ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
تبرز الأفوكادو عن غيرها من الفواكه والخضروات بفضل كمياتها العالية من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، وفقًا لدراسة أجريت في مايو 2016 في العناصر الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الأفوكادو على عدد أقل من الفيتات والأكسالات – وهي مركبات تُعرف باسم “مضادات المغذيات” لأنها يمكن أن تتداخل مع امتصاص المعادن المهمة مثل الكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم – مقارنة بمصادر الألياف الأخرى.
3. غني بمضادات الأكسدة
تعتبر الفاكهة مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة ، أو المواد الكيميائية التي تحارب الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب ضررًا للخلايا والمواد الوراثية. قد تكون مضادات الأكسدة مهمة بشكل خاص لدعم صحة القلب.
وإليك السبب: يمكن أن يؤدي تلف الجذور الحرة إلى جعل جزيئات الكوليسترول الضار (LDL) أكثر عرضة لانسداد جدار الشريان ، وفقًا لـ Harvard T.H. مدرسة تشان للصحة العامة. وعندما يتراكم الكوليسترول في الشرايين ، فإنه يقيد تدفق الدم وقد يؤدي في النهاية إلى تصلب الشرايين أو النوبة القلبية أو السكتة الدماغية ، وفقًا لعيادة مايو كلينيك.
على وجه الخصوص ، “التوت مليء بالفلافونويد ، وهي مضادات أكسدة طبيعية وبوليفينول يعزز مستويات أكسيد النيتريك (يحسن وظيفة الأوعية الدموية) ويبطل الجذور الحرة وغيرها من” الأشرار “في مجرى الدم مع زيادة الكوليسترول الحميد (الجيد) وتقليل ضغط الدم ، “يقول الدكتور هيغينز.
يختلف نوع وكمية العناصر الغذائية اعتمادًا على التوت ، لذا فإن أفضل رهان لك هو تناول مزيج منها على الإفطار ، وفقًا لجونز هوبكنز ميديسن.
يحتوي الأفوكادو أيضًا على مضادات الأكسدة القوية في شكل فيتامين هـ.تشير الأبحاث الأولية إلى أن النظام الغذائي الغني بالفواكه الغنية بمضادات الأكسدة (مثل أفوس) يرتبط بانخفاض حالات الإجهاد التأكسدي المزمن ، والذي يرتبط بمشاكل صحية بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقًا لذلك. إلى جامعة هارفارد TH مدرسة تشان للصحة العامة.
4. يوفر بعض أوميغا 3
صدق أو لا تصدق ، يُصنف الأفوكادو ضمن أفضل عشرة أطعمة في أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي نوع من الدهون المتعددة غير المشبعة المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
في الواقع ، وجدت دراسة أجريت في فبراير 2020 في JAHA أن تناول أوميغا 3 بانتظام (إما عن طريق الأسماك الدهنية أو المكملات الغذائية) كان مرتبطًا بانخفاض نسبة الدهون الثلاثية ويعتبر عامل وقاية للقلب لدى النساء.
لذلك ، للحصول على كمية أكبر من الدهون غير المشبعة المتعددة ، ضع فوق توست الأفوكادو الخاص بك مع السمك الدهني مثل السلمون ، الذي يسبح مع أوميغا 3. قد يبدو تناول السمك في وجبة الإفطار غريباً ، لكن سمك السلمون المدخن على توست الأفوكادو يغير قواعد اللعبة تمامًا.
جرب وصفات توست الأفوكادو هذه
- توست الأفوكادو بالتوت المختلط على خبز اللوز
- توست السلمون والأفوكادو المدخن
- جاتور ايج افوكادو وخبز غاربانزو توست
- توست الأفوكادو مع الشمندر والحمص
- توست هالك الأفوكادو مع البازلاء
- روبيان ساوث بيتش ونخب الأفوكادو