اصنع شطيرة غداء لذيذة مع الدجاج المشوي وبعض المكونات الأخرى التي تعزز النكهة.
عندما تصبح ليالي الأسبوع مزدحمة ويتطلب تناول عشاء صحي وقتًا وطاقة أكثر مما يمكنك حشده ، حاول الوصول إلى الدجاج المشوي. ليس فقط مريح للغاية ، ولكن هذه الدواجن المطبوخة مسبقًا توفر أيضًا الكثير من التغذية أيضًا.
يعتبر الدجاج مصدرًا رائعًا للبروتين والعناصر الغذائية الأخرى مثل الحديد الذي يضخ الدم والزنك المعزز للمناعة وفيتامينات ب المنشط ، كما تقول ليزا موسكوفيتز ، مؤسسة RDN ، المؤسس والرئيس التنفيذي لمجموعة NY Nutrition Group ، لـ morefit.eu.
هل تحصل على ما يكفي من البروتين؟
تتبع وحدات الماكرو الخاصة بك عن طريق تسجيل وجباتك على تطبيق MyPlate. قم بالتنزيل الآن لتعديل نظامك الغذائي اليوم!
يقول موسكوفيتز: “إن التمسك بالجزء العلوي من الطائر ، أو الثدي ، سيقلل من تناول الدهون المشبعة التي ترفع الكوليسترول. ومع ذلك ، من الجيد تمامًا الاستمتاع باللحوم الداكنة في الساق والفخذ وعصا الطبل باعتدال” .
جرب هذه الوصفات السبع للدجاج المشوي اللذيذ للحصول على عشاء سهل ومغذي لمدة أسبوع عندما تكون في وقت أزمة.
1. بيتا الدجاج المشوي تزاتزيكي
تمتلئ فطيرة الجيروسكوب اليونانية الصحية هذه بالدجاج المشوي ، مصدر الصورة: Westend61 / Getty Images
تحوّل هذه الوصفة اليونانية المشوية دجاجة مشوية إلى جيروسكوب لذيذ في عشر دقائق. محشوة بالطماطم البرقوق ، وهي مصدر ممتاز لفيتامين C المضاد للأكسدة ، وتغميس زبادي تزاتزيكي ، وهو مصدر من الكالسيوم ، يوفر جيب بيتا المصنوع من الحبوب الكاملة الكربوهيدرات والألياف لبناء القدرة على التحمل.
لكن النجوم الحقيقية في العرض هي الأعشاب والتوابل. يقول موسكوفيتز: “يعتبر الكمون مكونًا قويًا مضادًا للالتهابات يضيف نكهة ويقاوم الإجهاد التأكسدي” بينما “الثوم مقاوم طبيعي للبكتيريا”.
احصل على وصفة Tzatziki Rotisserie Chicken Pita ومعلومات التغذية هنا.
2. لازانيا الدجاج المشوي (على الطريقة العائلية)
تحتوي أطباق اللازانيا الأخف وزنًا على 30 جرامًا من البروتين و 4 جرامًا من الألياف لكل وجبة.
تحصل لازانيا اللحوم التقليدية على تحول ، حيث يتم استبدال اللحم البقري بالدجاج المشوي الخالي من الدهون لتقليل الدهون والسعرات الحرارية دون التضحية بأي من النكهات الإيطالية التي تحبها. يقول موسكوفيتز: “مع زيت الزيتون المضاد للالتهابات ، والصلصة الحمراء الغنية بمضادات الأكسدة ، والجبن الغني بالكالسيوم الذي يبني العظام ، يمكنك ويجب أن تشعر بالرضا تجاه وصفة الدجاج المرضية هذه”.
لتعزيز المظهر الغذائي لهذا اللازانيا اللذيذ للشفاه ، تسلل إلى الخضار الورقية مثل السبانخ للحصول على جرعة قوية من فيتامين K ، المرتبط بصحة القلب الجيدة ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
احصل على وصفة لازانيا الدجاج المشوي (على الطريقة العائلية) ومعلومات التغذية هنا.
3. شوربة الروزماري والجزر مع الدجاج المشوي
يقدم حساء الجزر الكريمي هذا عددًا كبيرًا من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البروتين ، بفضل الدجاج المشوي.
يقدم حساء الجزر المخملي الكريمي هذا 28 جرامًا من البروتين لبناء العضلات بفضل الدجاج المشوي الخالي من الدهون. إنها وجبة مثالية عندما تشعر بالطقس.
يقول موسكوفيتز: “هناك سبب يلجأ الناس إلى الحساء في اللحظة التي يشعرون فيها ببدء الزكام”. “معظم الحساء ، وخاصة هذه الوصفة المغرية ، تقدم عددًا كبيرًا من العناصر الغذائية المعززة للمناعة مثل فيتامين سي والزنك ومضادات الأكسدة والكولاجين الذي يحتمل أن يعزز صحة الأمعاء.”
احصل على شوربة الروزماري والجزر مع الدجاج المشوي ومعلومات التغذية هنا.
4. سلطة الدجاج المشوية الورقية مع صلصة الطرخون الكريمية
مع الأعشاب والتوابل الطازجة ، تقدم سلطة الدجاج المشوية الكثير من النكهة دون السعرات الحرارية الزائدة. حقوق الصورة: bit245 / adobe stock
يثبت هذا الوعاء الرائع المليء بالأشجار أن السلطات ليست مملة على الإطلاق. في الواقع ، فإن وصفة السلطة هذه تثير ذوقك “بينما تملأ أيضًا توازنًا ناجحًا من الدجاج الغني بالبروتين والفاصوليا الغنية بالألياف وزيت الزيتون الصحي للقلب والخضروات الكثيفة بمضادات الأكسدة” ، كما يقول موسكوفيتز.
تضيف الإضافات اللذيذة مثل العنب الحلو والصنوبر المقرمش نسيجًا وتكمّل مجموعة متنوعة من النكهات في كل قضمة مرضية.
احصل على سلطة الدجاج الورقية المشوية مع صلصة الطرخون الكريمية ومعلومات التغذية هنا.
5. سلايدرز سلطة الدجاج بالتوت البري لمدة خمس دقائق
يتم تقديم سلايدر الدجاج المشوي اللذيذ مع صلصة التوت البري الحلوة. حقوق الصورة: Jackie Newgent ، RDN / morefit.eu
مثالية لأيام الأسبوع المزدحمة ، توفر لك منزلقات سلطة الدجاج هذه التي تستغرق خمس دقائق وقتًا في المطبخ ولكن لا تبخل على المكونات الجيدة لك يقول موسكوفيتز إن هذا المثير للاهتمام من سلطة الدجاج يشمل صلصة التوت البري الغنية بفيتامين سي والدجاج المليء بالبروتين والفستق الغني بمضادات الأكسدة.
لا يضفي إكليل الجبل العطري النكهة فقط (دون إضافة سعرات حرارية إضافية) إلى سلايدر الدجاج اللذيذ ، ولكنه يجلب أيضًا فوائد صحية أيضًا. مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات ، يرتبط إكليل الجبل بتحسين جهاز المناعة والدورة الدموية ، وفقًا لمركز Flushing Hospital الطبي.
احصل على معلومات التغذية وصفات Cranberry Chicken Salad Sliders لمدة خمس دقائق ومعلومات التغذية هنا.
6. طبق سوبرفوود للإفطار من دجاج الشرق الأوسط
يحتوي وعاء الدجاج المشوي هذا على مزيج من الأعشاب والتوابل المتوسطية. الصورة الائتمان: Jackie Newgent ، RDN / morefit.eu
مع مزيج ناجح من الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية ، فإن وعاء الدجاج القوي هذا يجعل وجبة فطور أو غداء أو عشاء متوازنة بشكل جميل. يقول موسكوفيتز: “هذه الوصفة لها متعة ونكهة مكتوبة في كل مكان”. يشتهر المطبخ الشرق أوسطي بأعشابه العطرة وتوابله ، مما يجعل فمك يسيل لأنه يفرز المكونات الغنية بالعناصر الغذائية مثل القرفة والبقدونس والنعناع.
يقول موسكوفيتز: “إضافة البروبيوتيك من الزبادي اليوناني والألياف الموجودة في البرغل [والتي ستبقيك ممتلئًا لساعات] تمنحك مزيدًا من الضجة مقابل المال”.
احصل على وصفات وجبة إفطار سوبر فود من دجاج الشرق الأوسط ومعلومات التغذية هنا.
7. بيتزا دجاج مستوحاة من التايلاندي
تجمع بيتزا الدجاج المشوية بين النكهات من المطبخ الإيطالي والتايلاندي.
يعلوها البصل الأخضر المقطّع ، وبراعم الفاصوليا المونج ، والجزر المبشور ، والفول السوداني المملح ، هذا الخبز المسطح بالدجاج المستوحى من المطبخ التايلاندي ليس بيتزا عادية.
يحب موسكوفيتز بشكل خاص أن يمزج مزيج البيتزا هذا ويتطابق مع أنواع مختلفة من الأطعمة. تعد إضافة مجموعة متنوعة إلى خطتك الأسبوعية أفضل طريقة لتناول مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ؛ بالإضافة إلى ذلك ، لن تمل أبدًا مما يوجد في طبقك. الفوز.
احصل على وصفات بيتزا الدجاج ذات القشرة السميكة المستوحاة من تايلاند ومعلومات التغذية هنا.