جرب وصفات الكريمة الحامضة هذه التي تقل عن 500 سعرة حرارية ، لأن القليل منها يقطع شوطًا طويلاً.
في عالم التغذية ، غالبًا ما تحصل القشدة الحامضة على سمعة سيئة. ليس من غير المألوف أن نراها مستبعدة من وصفة مع إضافة الزبادي اليوناني في مكانها.
في حين أن الزبادي اليوناني يعد خيارًا صحيًا (يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون وأعلى من البروتين) ، إلا أن الحقيقة هي أن العديد من الوصفات تتطلب ملعقة كبيرة أو اثنتين من القشدة الحامضة ، وهذا ليس كثيرًا في الحقيقة.
مثال على ذلك: ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة قليلة الدسم تحتوي فقط على 20 سعرة حرارية و 2 جرام من الدهون (1 جرام من الدهون المشبعة). وبالمقارنة ، فإن نفس الحصة من الزبادي اليوناني قليل الدسم تحتوي على حوالي 11 سعرة حرارية وأقل من نصف غرام من الدهون ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. يوصى باستخدام الكريمة الحامضة قليلة الدسم لأنها تحتوي على أقل من ثلث السعرات الحرارية الموجودة في القشدة الحامضة العادية كاملة الدسم ودهون أقل أيضًا.
تتشابه النكهة بين الكريمة الحامضة واللبن الزبادي اليوناني ، بالتأكيد ، لكن لا شيء يتفوق على القليل من الكريمة الحامضة على الانتشلادا أو التاكو. فيما يلي بعض العلامات التجارية المفضلة لدينا من القشدة الحامضة – لقد قمنا بتضمين خيار نباتي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
ماركات نحبها
- Nancy’s Organic Probiotic Sour Cream (2.19 دولار على Instacart)
- Kite Hill Sour Cream Alternative (4.29 دولار على الهدف)
- كريم ستراوس العضوي الحامض (4.79 دولار على Instacart)
- كريم البرسيم العضوي الحامض (4.09 دولار على Instacart)
الآن بعد أن قمت بتخزين الدسم الأساسي ، جرب وصفات الكريمة الحامضة اللذيذة. جميعها أقل من 500 سعرة حرارية وتوفر 18 جرامًا على الأقل من البروتين لكل وجبة.
1. انتشلادا الدجاج بالفاصوليا السوداء الحارة مع صلصة الكريمة الحامضة اليقطين
تجمع قشدة اليقطين الحامضة جميع النكهات في هذا الطبق الصورة الائتمان: Ambitious Kitchen
- السعرات الحرارية: 475
- البروتين: 33 جرام
هناك الكثير مما يحدث في هذا الطبق – اليقطين والفاصوليا السوداء والدجاج وصلصة الطماطم والقشدة الحامضة وتورتيلا الذرة وجبن كولبي جاك – لكنها تعمل بشكل جيد. قشدة اليقطين الحامضة هي النقطة الفاصلة هنا ، حيث تجمع كل ذلك معًا. أفضل جزء: هذه الوصفة تتجمد جيدًا ، لذا اصنع مجموعة كبيرة واستمتع بها في الليالي التي لا يتوفر لديك فيها الوقت أو تتوق إلى الانتشلادا ولكن لا تريد أن تمر بمشاكل صنعها.
احصل على وصفة الإنتشلادا الدجاج بالفاصوليا السوداء الحارة مع صلصة القرع الكريمية الحامضة ومعلومات التغذية في Ambitious Kitchen.
2. بطيئة طباخ تركيا الفلفل الحار
هذا الطبق الصحي مليء بالخضروات والبروتينات والمكونات المشبعة مثل القشدة الحامضة والفاصوليا ، الصورة الائتمان: جيسيكا جافين
- السعرات الحرارية: 212
- بروتين: 18 جرام
هل الفلفل الحار حقًا وعاء من الفلفل الحار بدون مغرفة من القشدة الحامضة في الأعلى؟ تستدعي هذه الوصفة استخدام الكريمة الحامضة وجبن الشيدر والبصل الأخضر للتزيين. هذا الطبق لذيذ جدًا ، ولن تصدق كم هو صحي. إنها مليئة بالخضار مثل القرع والفلفل والطماطم والبصل ، جنبًا إلى جنب مع الديك الرومي المطحون. يساعد مزيج الزينة على جمعها معًا.
احصل على وصفات الفلفل الحار بطيء الطهي التركي ومعلومات التغذية في Jessica Gavin.
3. شوربة أرز الدجاج البري المخففة بطيئة
تحتوي هذه الوصفة على أقل من 300 سعرة حرارية لكنها تمكنت من توفير 24 جرامًا من البروتين. Image Credit: Ambitious Kitchen
- سعرات حرارية: 260
- بروتين: 24 جرام
يمكن أن يكون حساء أرز الدجاج البري التقليدي ثقيلًا على الزبدة والقشدة ، لكن هذه النسخة المخففة تتطلب ملعقة واحدة فقط من الزبدة والقشدة الحامضة الخفيفة. كما أنها مليئة بالخضروات مثل الجزر والبصل والكرفس والفطر جنبًا إلى جنب مع البروتين الخالي من الدهون مثل صدور الدجاج. قم بإقران هذا مع سلطة جانبية و / أو شريحة من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة للحصول على وجبة كاملة.
احصل على وصفات حساء الأرز البري بالدجاج البري بطيئة التفتيح ومعلومات التغذية في Ambitious Kitchen.
4. فطيرة الفلفل الحار والدجاج الأبيض مع قشرة خبز الذرة واليقطين
استمتع بهذا الطبق الفريد الذي يجمع بين الدجاج الأبيض الحار المغطى بقشرة خبز الذرة من اليقطين.
- سعرات حرارية: 350
- بروتين: 22 جرام
تتميز هذه الوصفة بلمسة موسمية مع قشرة خبز الذرة من اليقطين ، لكنها طبق دافئ ومريح يمكنك الاستمتاع به طوال فصل الشتاء. تتكون فطيرة الفلفل الحار من قاعدة دجاج بيضاء بالفلفل الحار. يختلف الفلفل الحار الأبيض عن الفلفل الحار التقليدي لأنه يستخدم الفاصوليا البيضاء بدلاً من الفاصوليا أو الفلفل الحار كما أنه يحذف الطماطم من قائمة المكونات.
احصل على وصفة فطيرة الدجاج بالفلفل الحار الأبيض مع وصفة قشرة خبز الذرة والقرع ومعلومات التغذية في Ambitious Kitchen.
5. صحن دجاج توماتيلو كينوا
توفر صلصة توماتيلو الكريمية لمسة لطيفة لوعاء الكينوا هذا. الصورة الائتمان: جيسيكا جافين
- سعرات حرارية: 320
- بروتين: 27 جرام
صلصة توماتيلو هي ما يجمع هذا الطبق معًا ويمنحه شيئًا مميزًا إضافيًا. الطماطم أكثر حمضية من الطماطم الحمراء العادية ، على الرغم من أنه يمكن تقليل الحموضة عن طريق طهي الفاكهة ، كما هو الحال هنا مع صلصة الطماطم. تُضاف القشدة الحامضة ، مما يجعلها صلصة كريمية أكثر تتناغم مع الكينوا والدجاج والفلفل الأخضر.
احصل على وصفة وعاء الكينوا ومعلومات التغذية في Jessica Gavin.