الشوفان معرض لخطر كبير من الاتصالات المتقاطعة ، لذلك اختر الخيارات المسمى خالية من الغلوتين.
في الوقت الحاضر ، هناك وصفة دقيق للشوفان لكل وجبة فطور قد تكون لديّ (فكر: الشوفان اللذيذ المغطى ببيضة سيلان وخضراء سوتية). مع بعض الجهد والإبداع ، ربما يمكنك التوصل إلى تحفة شوفان جديدة كل صباح … لمدة شهر أو شهرين على الأقل.
ولكن إذا كنت تتابع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ، فإن تناول دقيق الشوفان يمكن أن يصبح صعبًا. على الرغم من أن الشوفان خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي ، إلا أنه معرضون لخطر كبير من التلوث المتبادل أثناء الحصاد والمعالجة.
هل دقيق الشوفان خالي من الغلوتين؟
الشوفان العادي خالي من الغلوتين بشكل طبيعي ، حيث لا يصنعون من القمح أو الجاودار أو الشعير. ومع ذلك ، تزرع الشوفان بشكل متكرر إلى جانب القمح ، ويعرضهم للاتصالات المحتملة (المزيد عن ذلك أدناه) ، وفقًا لمؤسسة مرض الاضطرابات الهضمية.
لذا ، على الرغم من أن الشوفان نفسه خالي من الغلوتين ، فإن هذا لا يعني أنها آمنة بالضرورة لتناول الطعام إذا كنت تتابع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين.
عندما تكون في ممر البقالة ، ستلاحظ أن دقيق الشوفان يأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال ، بما في ذلك الشوفان السريع والشوفان الفولاذ والشوفان المطول والشوفان الكامل. يتم قطع هذه الأصناف وإعدادها بشكل مختلف مع بعض الاختلافات الطفيفة في الذوق ، أيضًا ، وفقًا لمجلس الحبوب بأكمله.
كيفية شراء الشوفان الخالي من الغلوتين
على الرغم من أن الشوفان ليس من القمح أو الشعير أو الجاودار ، إلا أنهم معرضون لخطر كبير من التلوث المتبادل ، مما يعني أن دقيق الشوفان قد لا يكون آمنًا لتناول الطعام في نظام غرباني.
يحدث التلوث المتبادل عندما تتلامس الأطعمة مع مكونات الغلوتين إما أثناء الحصاد أو التحضير أو التصنيع ، وفقًا لمؤسسة مرض الاضطرابات الهضمية. نظرًا لأن الشوفان غالبًا ما يزرع إلى جانب القمح أو معالجته في نفس المصانع ، يمكن أن يصبح ملوثًا بسهولة بالغلوتين.
ولكن يمكنك حماية نفسك من الغلوتين المحتمل عن طريق شراء الشوفان الخالي من الغلوتين. أولاً ، ابحث عن علامة “خالية من الغلوتين” على العبوة. يتم تنظيم هذه التسمية من قبل إدارة الغذاء والدواء وتدل على أن الطعام الذي تأكله يحتوي على أقل من 20 جزءًا لكل مليون (جزء في المليون) من الغلوتين ، وهو أمر آمن بشكل عام للأمراض المصابين بأمراض الاضطرابات الهضمية.
لمزيد من الطمأنينة ، اشتر الأطعمة المعتمدة خالية من الغلوتين من قبل منظمات الطرف الثالث الموثوق بها ، مثل مؤسسة الشهادات الخالية من الغلوتين (GFCO). تمتلك GFCO معايير صارمة ، حيث تصدق الأطعمة التي تحتوي على 10 جزء في المليون فقط من الغلوتين أو أقل ، وفقًا لموقع المنظمة.
إذا لم تتمكن من العثور على شهادة أو شهادة خالية من الغلوتين على حزمة الشوفان ، فاقرأ قائمة المكونات وابحث عن أي مكونات مخفية من القمح أو الجاودار أو الشعير ، حيث يمكن أن تأتي دقيق الشوفان بنكهة أو مختلطة مع الأطعمة الأخرى. أيضا ، تحقق من بيان مسببات الحساسية للقمح أو الغلوتين.
هل الشوفان النكهة خالية من الغلوتين؟
كما هو الحال مع جميع المنتجات الغذائية ، سيتعين عليك التحقق من العبوة. في بعض الحالات ، قد تستخدم شركات الشوفان المحليات المضافة مثل Malt ، وهي مصنوعة من الشعير. قبل إضافة علامة تجارية بنكهة إلى عربة التسوق الخاصة بك ، تحقق من وجود علامة خالية من الغلوتين أو إعطاء قائمة المكونات وبيان مسببات الحساسية شيكًا شاملاً.
العلامات التجارية الشوفان الخالية من الغلوتين للشراء
إذا كنت تتوق إلى وعاء دافئ من دقيق الشوفان على الإفطار ، ففكر في هذه الخيارات الخالية من الغلوتين.
1. شوفان مطحون من الكويكرات الخالية من الغلوتين
تفضل بزيارة pagehttps: //amzn.toquaker’s الشوفان تأتي في حزمة من أربعة ، مما يعني أن لديك الكثير من الشوفان المخزنة لتناول الإفطار السريع والمغذي. الائتمان: Quaker
هذه العلامة التجارية الشائعة من الشوفان خالية من المواد الحافظة والمحليات وهي حبة كاملة بنسبة 100 في المائة ، لذلك ستحصل على جرعة جيدة من الألياف مع كل وجبة. الشوفان القديم من Quaker يصنع قاعدة مثالية لأي وصفة شوفان ليلية.
شرائه: Amazon.com ؛ السعر: 19.99 دولار ل 4
2. إنيرست يأكل الشوفان الخالي من الغلوتين
تفضل بزيارة pagehttps: //amzn.toearnest يأكل الشوفان Superfood يأتي في كوب مناسب يمكنك أخذه في الوقت الحالي.
عندما تهرع خارج الباب ، تعد أكواب الشوفان التي تعتمد قبلها الأكل أسهل إفطار للاستيلاء عليها والذهاب إليها.
شرائه: Amazon.com ؛ السعر: 33.88 دولار مقابل 12
3. دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين
تفضل بزيارة pagehttps: //amzn.tothis معتمد من الشوفان الخالي من الغلوتين هو أيضًا ائتمان غير معتاد على gmo.image: برايري
يزرع دقيق Prairie في حقول مخصصة خالية من الغلوتين ويتم حصادها باستخدام آلات خالية من الغلوتين ، مما يعني أنك لن تقلق بشأن أي اتصال متقاطع مع هذه الشوفان.
شرائه: Amazon.com ؛ السعر: 8.99 دولار
4. كوب السكر البني والقيقب الخالي من الغلوتين بوب
تفضل بزيارة pagehttps: //www.amazon.comlall التي تحتاجها هي ملعقة وبعض الماء الساخن للاستمتاع بهذا الشوفان.
تعد أكواب دقيق الشوفان السكر البني خيارًا رائعًا إذا كنت تريد وجبة فطور حلوة تتذوقها مثل مجموعة من الفطائر.
شرائه: Amazon.com ؛ السعر: 21.99 دولار مقابل 12
5. طريق الطبيعة خالية من الغلوتين الشوفان المدحرج
تفضل بزيارة pagehttps: //www.amazon.com هذا الشوفان القديم العضوي وخالي من السكر.
الشوفان القديم من الطراز القديم من Nature’s Path الخالية من الغلوتين ، خالية أيضًا من السكر. لذا ، إذا كنت تحب دقيق الشوفان الخاص بك ، فاحصل على بعض العسل أو الموز في متناول اليد.
شرائه: Amazon.com ؛ السعر: 18.13 دولار مقابل 6