هذا الدجاج المحشو من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​هو العشاء المثالي الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين

Feel Good Foodie’s Mediterranean-Stuffed Chicken سهل التحضير ، على المنضدة في 30 دقيقة وهو بالتأكيد ممتع للجماهير. الصورة الائتمان: Yumna Jawad / morefit.eu

ما يجب القيام به لتناول العشاء – تلك المعضلة الليلية التي تطارد كل طاهٍ في المنزل تقريبًا.

بينما نحب عشاءًا لذيذًا ومرضيًا وغنيًا بالمغذيات كل ليلة ، فإن جعله ليس سهلاً أو سريعًا دائمًا.

هذا هو السبب في أن دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​المحشو من قبل مطورة الوصفات العبقرية والمدونة يمنى جواد من Feel Good Foodie لا بد أن تصبح المفضلة الجديدة لديك. إنها تحدد جميع المربعات: من السهل صنعها ، وهي على الطاولة في غضون 30 دقيقة ، ولديها الكثير من النكهة ومحملة بالتغذية الجيدة.

تستخدم هذه الوصفة السريعة والسهلة صدور دجاج غنية بالبروتين وتستدعي المكونات العطرية مثل الريحان والثوم والأوريغانو – بالإضافة إلى حشوة السبانخ والفيتا والفلفل المشوي – لبعض الذوق المتوسطي.

“صدر الدجاج هو بروتين قليل الدهن وهو أيضًا مصدر غني للكولين ، وهو عنصر غذائي أساسي يدعم الذاكرة والمزاج والتحكم في العضلات ووظائف الدماغ والجهاز العصبي الأخرى” ، كما يقول اختصاصي التغذية سيدني جرين ، RD.

“الريحان له خصائص مضادة للتشنج ، وهو مفيد لأولئك الذين يعانون من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الغازات أو الانتفاخ. للثوم خصائص قوية مضادة للالتهابات ويرتبط بالمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL. والأوريجانو هو عشب معروف بقدراته المضادة للميكروبات ، وقد تم استخدامه تقليديا كوسيلة لدعم جهاز المناعة “.

هل ذكرنا كم هو بسيط؟ أثناء طهي الدجاج ، قلبي سلطة سريعة لتقديمها على الجانب. ينصح جرين بتناول سلطة الجرجير وشرائح الشمر ، المغطاة ببساطة بالليمون الطازج وزيت الزيتون ومتبلة برش ملح البحر والفلفل.

“الشمر ممتاز للهضم ، وكوب واحد من الجرجير مليء بفيتامين أ ، وهو عنصر غذائي قوي لإنتاج الدوبامين بالإضافة إلى صحة الجلد والبصر” ، كما تقول.

استعد لتحضير عشاء لذيذ سيغذيك حقًا.

إذا كان لديك بقايا طعام ، اتركها تبرد تمامًا ، ثم ضعها في وعاء محكم (أو لفها بإحكام بغلاف بلاستيكي) وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

وصفة دجاج محشي البحر الأبيض المتوسط

تكفي: 4

مكونات

• 4 8 أونصات من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام
• 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب سبانخ صغيرة مفرومة
• نصف كوب جبنة فيتا مفتتة
• ربع كوب فلفل أحمر محمص ومقطع
• 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
• 2 ملاعق كبيرة زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة

تعليمات

الخطوة 1

سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. ربتي على الدجاج بمنشفة ورقية لتجفيفه (يساعد ذلك على تحمير الدجاج جيدًا). اقطع شقًا أفقيًا في الجزء السميك من صدر الدجاج لعمل جيب ، وتأكد من عدم قطعه بالكامل.

حقوق الصورة: يمنى جواد / morefit.eu

الخطوة 2

تبلي صدور الدجاج بالأوريجانو والفلفل الحلو والملح والفلفل واستخدمي يديك لفرك التوابل على جانبي الدجاج.

حقوق الصورة: يمنى جواد / morefit.eu

الخطوه 3

في وعاء صغير ، اخلطي السبانخ وجبنة الفيتا والفلفل الأحمر المحمص والريحان والزيتون والثوم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يُحشى الخليط بالتساوي داخل صدر الدجاج. استخدم زوجين من أعواد الأسنان لإغلاق كل جيب.

حقوق الصورة: يمنى جواد / morefit.eu

الخطوة 4

سخني زيت الزيتون المتبقي في مقلاة كبيرة آمنة للفرن أو مقلاة من الحديد الزهر ثم أضيفي الدجاج المحشي وحرقه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. انقلي المقلاة إلى الفرن ، غير مغطى ، واخبزيها حتى تنضج تمامًا ، حوالي 15 إلى 18 دقيقة.

حقوق الصورة: يمنى جواد / morefit.eu

نصائح

• استخدم السبانخ المجمدة إذا أردت. فقط تأكد من إذابتها تمامًا وتصريف المياه الزائدة قبل استخدامها.
• لا تزهر المقلاة. إذا أضفت الدجاج كله في مقلاة واحدة ، فقد ينتهي بك الأمر بطهي الدجاج على البخار بدلاً من تحميره. تأكد من ترك مساحة كافية حول كل ثدي للحصول على اللون البني المناسب.
• استخدم مقياس حرارة سريع القراءة للحصول على أفضل النتائج. يجب أن تصل درجة حرارة الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت حتى لا ينضج جيدًا أو يجف بشكل مفرط.