ستضع وصفات العشاء الخمس اللذيذة والنباتية البامية المستخففة على رادارك.
هناك مباشرة مع براعم بروكسل والكرنب الأخضر ، غالبًا ما يتم تجاهل البامية بقدر ما تذهب الخضار (حسنًا ، إنها فاكهة من الناحية الفنية ، لكنك تحصل على هذه النقطة).
وعلى الرغم من أن هذا النبات الذي لا يحظى بالتقدير الكافي قد لا يكون أولوية قصوى عند إلقاء نظرة على ممر المنتجات ، إلا أنه يجب أن يكون كذلك. بطعمها الخفيف وملمسها الفريد ، يمكن للبامية – المعروفة أيضًا باسم أصابع السيدة نظرًا لشكلها الطويل النحيف الذي يشبه الأنبوب – أن تقدم الكثير لصحنك ولذوقك.
يحتوي كوب واحد فقط من البامية المطبوخة على 4 جرامات من الألياف (16 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها) ، و 3 جرامات من البروتين ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل الفيتامينات C و K والكالسيوم والمغنيسيوم ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
ستوضح لك وصفات البامية الخمس اللذيذة هذه بالضبط ما يجب فعله بالبامية حتى تتمكن أخيرًا من إضافة هذا الخضار الفائق إلى خطة الوجبة الخاصة بك.
1. طبق فريك الروبيان و الشيدر مع البامية المطهية
يقترن هذا الروبيان والحصى المريح بشكل مثالي مع جانب من البامية المطهية. حقوق الصورة: Arthur Bovino / morefit.eu
عندما يتعلق الأمر بالطعام المريح ، فإن المواد الغذائية الجنوبية مثل الروبيان والحصى بالجبن تتصدر القائمة. في حين أن هذه النسخة الصحية لا تبخل بالنكهة ، إلا أن المكونات الغنية بالعناصر الغذائية مثل الجمبري والبامية والطماطم تحافظ على انخفاض عدد السعرات الحرارية. في أقل من 300 سعر حراري لكل وعاء مليء بالبروتين ، يمكنك حتى إضافة بضع رشات إضافية من الشيدر دون كسر بنك السعرات الحرارية.
احصل على طبق فريك الروبيان وجبن الشيدر مع وصفة البامية المطهية ومعلومات التغذية هنا.
2. البامبو اليوناني مع البامية والنوكتشي والحمص
تتميز هذه البامية النباتية بالحمص والنوكتشي والبامية.
يوفر الحمص البروتين النباتي في هذه الوصفة البسيطة المستوحاة من وعاء واحد والمستوحاة من اليونانية “gumbo” والتي تأتي معًا في أقل من 30 دقيقة. سر النكهة الشهية لوجبة البحر الأبيض المتوسط هو مزيج البامية والطماطم. إنه تطابق مصنوع في جنة الطهي ، ويتعزز طعم البامية الترابي من خلال حموضة الطماطم وحموضتها. لا يمكنك العثور على البامية الطازجة؟ الصنف المجمد يعمل أيضًا.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية أو حساسية من الغلوتين ، ما عليك سوى استبدال جنوكتشي الخالية من الغلوتين بالبطاطس المكعبة بدلاً من ذلك.
احصل على وصفة البامبو اليونانية مع البامية والجنوتشي والحمص في The Hungry Bites.
3. كعك البامية مع صوص الكزبرة والليمون الزبادي
زر الصفحة 
كعكات البامية الفلفل هذه مثالية لمحبي الطعام الحار. حقوق الصورة: الجري إلى المطبخ
واجه الأمر: كل نبات يكون مذاقه أفضل عندما يُخفق ويقلى ، والبامية ليست استثناء. مقرمش من الخارج وطري من الداخل ، كعكات البامية الحارة هذه لها ركلة كبيرة بفضل الهالبينو الناري والفلفل الأحمر. يوازن غمس الكزبرة اللايم الكريمي المنعش والمنعش المصنوع من الزبادي اليوناني الحرارة ويوفر جرعة إضافية من البروتين المشبع.
احصل على كعك البامية ودقيق الذرة مع وصفة Cilantro Lime Yogurt من Running To The Kitchen.
4. طاجن البامية والطماطم
لتوفير وقت التحضير ، يمكنك استخدام البامية المجمدة والطماطم المعلبة. حقوق الصورة: الزيتون والبامية
هذا الطاجن المريح المصنوع من مزيج مثالي من البامية والطماطم متبل بالزعتر الطازج وفتات الخبز المقرمشة ، وهو غني بمذاق محير ومغذيات أساسية. لا تكمل ملامح النكهة هذه بعضها البعض فحسب ، بل إن الحموضة في الطماطم الحامضة أيضًا تخفف من ملمس البامية وتمنعها من التحول إلى لزج للغاية.
احصل على وصفة طاجن البامية والطماطم في الزيتون والبامية.
5. مرق السمك الحامض والحار (إيكان أسام بيداس)
تقدم البامية لونًا من الألوان لهذا الحساء السمكي الحار. الصورة الائتمان: جرة الطبخ
يوفر البلطي الخفيف النحيل قطعة مركزية مثالية للمأكولات البحرية عالية البروتين لهذا Ikan Assam Pedas ، وهو حساء سمك حامض وحار شائع في ماليزيا وإندونيسيا. يمد عصير التمر الهندي حموضة الحساء بينما تعمل الفلفل الحار المجفف على زيادة الحرارة. علاوة على ذلك ، تقدم البامية دفقة من الألوان النابضة بالحياة ولمسة من الملمس. للحصول على وجبة أكثر إشباعًا ، قدمي هذا الحساء اللذيذ فوق طبقة من الأرز البني الهش.
احصل على وصفة مرق السمك الحامض والحار (إيكان أسام بيداس) في The Cooking Jar.