يجب أن تكون الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين سي جزءًا من خطة النظام الغذائي للإكزيما.
أول الأشياء أولاً: نظامك الغذائي لا يسبب الإكزيما. لكن نظامك الغذائي يمكن أن يجعل أعراض الإكزيما لديك أفضل أو أسوأ.
إذا كنت تعاني من الإكزيما (المعروف أيضًا باسم التهاب الجلد التأتبي) ، فإنك تنضم إلى 30 بالمائة من سكان الولايات المتحدة ، وفقًا للمعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية (NIAID). في حين أن معظم الذين يعانون من الإكزيما هم من الأطفال والمراهقين ، يمكن أن يصاب البالغين بنوبات تهيج أيضًا ، لذلك من المهم معرفة المحفزات الشخصية الخاصة بك للحفاظ على بشرتك صحية وخالية من الحكة.
كيف يؤثر النظام الغذائي على الأكزيما
الأكزيما هي حالة جلدية التهابية تسببها عوامل بيئية ، وقد تكون موروثة أو لا تكون موروثة ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة.
في حين أن هناك العديد من الأشياء التي يمكن أن تسبب تهيج الأكزيما ، إلا أن النظام الغذائي يحظى باهتمام كبير. يمكن أن تتراوح النوبات من بقع صغيرة من الجلد الجاف إلى بقع حكة في جميع أنحاء الجسم والتي يمكن أن تكون غير محتملة. تختلف نوبات الإكزيما من شخص لآخر ، مثلها مثل المحفزات التي يمكن أن تسببها.
يقول طبيب الأمراض الجلدية المعتمد من مجلس الإدارة Robin Evans ، MD ، لـ morefit.eu ، إن النقطة الأكثر أهمية عند النظر إلى الرابط بين النظام الغذائي والأكزيما هي فردية العامل. بمعنى آخر ، قد لا يتسبب الطعام الذي يؤثر على شخص ما في حدوث رد فعل لدى شخص آخر ، لذا فإن التجربة والخطأ ضروريان عادةً للعثور على محفزات معينة لدى الشخص.
ما هي الأطعمة المفيدة للإكزيما؟
الأسماك الدهنية مثل السلمون لها فوائد مضادة للالتهابات ، والتي قد تساعد في السيطرة على الأكزيما. الصورة الائتمان: gbh007 / iStock / GettyImages
نظرًا لأنه من الصعب معرفة الأطعمة التي قد تكون محفزاتك الشخصية ، فإن أحد أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها هو تناول الأطعمة المفيدة لصحة الجلد بشكل عام. هذا يعني أنه يجب عليك اتباع نظام غذائي يوفر العناصر الغذائية والترطيب الذي يدعم صحة بشرتك ويحافظ عليها في أفضل حالاتها.
1. الأطعمة المضادة للالتهابات
الأكزيما حالة التهابية ، لذا ينصح بشدة باتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات وفقًا لـ Harvard Health Publishing ، تشمل الأطعمة المضادة للالتهابات ما يلي:
- زيت الزيتون
- طماطم
- المكسرات والبذور ، بما في ذلك اللوز (طالما أنك لا تعاني من الحساسية)
- سمكة
- خضروات ذات اوراق داكنة
- فاكهة
يوصي الدكتور إيفانز بأطعمة مثل السلمون والماكريل وبذور الكتان للحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية الإضافية طوال الأسبوع.
“إن تناول نظام غذائي غني بالأوميغا 3 مفيد بسبب الخصائص المضادة للالتهابات لهذه العناصر الغذائية ،” كما تقول.
تشمل المصادر الأخرى لأحماض أوميغا 3 النباتية بذور الشيا والجوز والادامامي. وبعض الأطعمة مدعمة بنوع من أوميغا 3 يُعرف باسم DHA – بما في ذلك بعض البيض وحليب الألبان والحليب النباتي والعصائر – لذا تحقق من الملصقات في المرة القادمة التي تصل فيها إلى متجر البقالة.
تعتبر منتجات الألبان أحيانًا من الأطعمة الالتهابية. وجدت بعض الدراسات أن الحليب والجبن يزيدان الالتهاب في الجسم ، بينما خلص البعض الآخر إلى أن منتجات الألبان لها فوائد مضادة للالتهابات ، وفقًا لمراجعة أغسطس 2017 في مراجعات نقدية في علوم الأغذية والتغذية.
ولكن إذا لم يكن لديك حساسية أو حساسية تجاه منتجات الألبان ، فقد تحتاج إلى التفكير في تضمين الزبادي في نظامك الغذائي الخاص بالأكزيما. يبدو أن الزبادي قليل الدسم الغني بالبروبيوتيك يعزز صحة الأمعاء ويساعد على منع السيتوكينات الالتهابية في الأمعاء من دخول مجرى الدم بعد تناول وجبة عالية السعرات الحرارية أو عالية الدهون ، وفقًا لدراسة أجريت في يونيو 2018 في The Journal of Nutrition .
2. الأطعمة الغنية بفيتامين سي
تشتهر الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي بأنها جيدة لبشرتك. لماذا ا؟
أولاً ، فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة القوية ، مما يعني أنه يقع ضمن فئة الأطعمة المضادة للالتهابات المذكورة أعلاه.
ثانيًا ، فيتامين C ضروري لتكوين حاجز صحي للبشرة ، مما يساعد على حبس الرطوبة ومنع الجفاف والتهيج ، وفقًا لبحث في أغسطس 2016 في Nutrition Research and Practice . تشير هذه الدراسة أيضًا إلى أن الأشخاص المصابين بالأكزيما لديهم مستويات أقل من فيتامين سي ، مما يعني وجود ارتباط بين هذه العناصر.
عادةً ما تكون معظم الفواكه والخضروات غنية بفيتامين ج ، بما في ذلك:
- الفلفل
- البرتقال
- موز
- بطيخ
- كيوي
- كرنب
- بروكلي
- طماطم
- كرة قدم
- فراولة
هل شرب الماء يساعد في علاج الأكزيما؟
الأشخاص المصابون بالأكزيما لديهم بشرة أكثر جفافاً ، لكن شرب كمية كافية من الماء يمكن أن يساعد في الحفاظ على رطوبة البشرة ، وفقًا لجمعية الأكزيما الوطنية وفقًا لنظام جامعة ميسوري ، يجب أن يهدف البالغون إلى شرب نصف وزن أجسامهم بالأوقية كل يوم للبقاء رطبًا.
ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها عند الإصابة بالأكزيما؟
ترتبط الأطعمة المصنعة مثل حبوب الإفطار السكرية بالالتهابات ، والتي يمكن أن تؤدي إلى نوبات الأكزيما.
عندما تعاني أنت أو طفلك من الإكزيما أو نوبة قلبية ، فقد تكون يائسًا لمعرفة الجاني والتخلص منه على الفور.
1. الأطعمة التي تكون حساسًا تجاهها شخصيًا
بينما يؤكد الدكتور إيفانز أن الأطعمة التي تسبب نوبات الأكزيما تختلف من شخص لآخر ، هناك عدد قليل من المذنبين الشائعين الذين يجب ملاحظتهم. وفقًا لبحث مارس 2016 في Journal of Allergy and Clinical Immunology ، فإن هذه تشمل:
- لبن
- بيض
- الفول السوداني
يحذر مؤلفو هذه الدراسة من أن فهم مدى العلاقة بين الغذاء والأكزيما أمر بالغ الأهمية للعلاج.
يقول الدكتور إيفانز: “إن تقليل تناول منتجات الألبان يمكن أن يكون مفيدًا لبعض الأفراد ، حيث يمكن أن يكون هذا حافزًا لبعض المصابين بالإكزيما التأتبية” وبالمثل ، “قد يعاني بعض مرضى التهاب الجلد التأتبي من حساسية من الغلوتين”.
بالنسبة للأطفال المصابين بالأكزيما التي تسببها منتجات الألبان ، قد يوفر حليب الصويا بديلاً آمنًا لحليب البقر العادي ، لكن ضع في اعتبارك أن بعض الرضع والأطفال يعانون من عدم تحمل بروتين الصويا أيضًا ، وفقًا لـ Nemours KidsHealth. اعمل مع طبيب الأطفال الخاص بطفلك لتحديد مسببات الأكزيما لدى طفلك وبدائل الغذاء الآمنة.
نصيحة
إذا كنت تشك في إصابتك بحساسية أو حساسية تجاه الطعام ، فاستشر طبيبك لإجراء الاختبار.
2. الأطعمة الالتهابية
“الأكزيما هي حالة التهابية ، لذلك من الأفضل التقليل من الأطعمة التي تسبب الالتهاب” ، كما يقول اختصاصي التغذية المسجل كريسي أرسينولت ، RDN ، LD.
وفقًا لمايو كلينك ، تشمل هذه الأطعمة:
- اللحوم الحمراء والمعالجة
- الأطعمة السكرية ، بما في ذلك الحبوب والمشروبات
- طعام مقلي بعمق
- الحلويات والمعجنات المصنعة
هل القهوة مفيدة للأكزيما؟
على الرغم من أنك قد تجد قصصًا على الإنترنت لأشخاص تخلوا عن القهوة و “عالجوا” الأكزيما ، لا يبدو أن هناك أي بحث منشور حالي أو موثوق به لإظهار ما إذا كانت القهوة أو الكافيين يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض الإكزيما أم لا.
ماذا عن خطط النظام الغذائي للأكزيما؟
نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي ليس مخصصًا لعلاج الأكزيما ، ولكنه قد يساعد في ترويض الالتهاب العام.
لا يوجد علاج للإكزيما ، وفقًا لـ NIAID ، فقط علاجات للمساعدة في إدارة الأعراض. غالبًا ما يكون النظام الغذائي هو العلاج الأول وقد تساعد بعض أنماط النظام الغذائي في تهدئة الالتهاب وتخفيف الحكة.
1. حمية البحر الأبيض المتوسط
حمية البحر الأبيض المتوسط مليئة بالفواكه والخضروات ولطالما اعتبرت حمية مناسبة للمساعدة في تقليل الالتهاب ، وفقًا لـ Harvard T.H. مدرسة تشان للصحة العامة.
عند اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط ، ستتناول السمك مرتين على الأقل في الأسبوع وستتناول نظامًا غذائيًا غنيًا بالفواكه والخضروات وزيت الزيتون – والتي ثبت بشكل مستقل أنها تقلل الالتهابات في الجسم ، وفقًا لأبحاث أغسطس 2019 في العناصر الغذائية .
يقول أرسينولت لـ MoreFit إن حمية البحر الأبيض المتوسط ”مناسبة جدًا لشخص مصاب بالأكزيما ليبدأ في رؤية النتائج” ، لكنه يضيف ، “إن قلقي الوحيد بشأن هذا النظام الغذائي للعملاء المصابين بالأكزيما هو أولئك الذين يعانون من حساسية من الغلوتين أو لديهم مرض الاضطرابات الهضمية. يشجع نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي على تناول الكثير من الحبوب ، لذلك أعمل مع هؤلاء العملاء للعثور على الحبوب الخالية من الغلوتين مثل الكينوا أو القطيفة أو الدخن “.
هل أنت مستعد لتبني حمية البحر الأبيض المتوسط؟
ابدأ بخطة الوجبة التي مدتها سبعة أيام.
2. حمية الإقصاء
حمية الإقصاء هي خطة وجبات تزيل أطعمة معينة أو مجموعات غذائية من نظام الشخص الغذائي ، بهدف التخلص من أي عدم تحمّل للطعام (أو في هذه الحالة ، الأطعمة التي تسبب الإكزيما).
في حين أن هذا النوع من النظام الغذائي قد يبدو أفضل حل للمساعدة في تخفيف أعراض الإكزيما ، تابع بحذر ، خاصة عند استبعاد الأطعمة من نظام الطفل الغذائي. أنت معرض لخطر الإصابة بنقص المغذيات إذا لم تجد طعامًا بديلًا يحتوي على تلك العناصر الغذائية التي تم التخلص منها.
تشير الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية إلى أن 40 في المائة من الأطفال المصابين بالأكزيما يعانون أيضًا من الحساسية الغذائية. لهذا السبب ، عند النظر إلى الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى ظهور أعراض التهاب الجلد التأتبي ، من المهم التمييز بين حساسية الطعام الحقيقية والحساسية.
وجدت دراسة Journal of Allergy and Clinical Immunology في آذار (مارس) 2016 المذكورة أعلاه أن بعض الأطفال الذين يستبعدون طعامًا يمكن تحمله ولكنه يسبب ردود فعل أسوأ عندما يعود الطعام إلى نظامهم الغذائي. يسلط هذا الضوء على الحاجة إلى طلب التوجيه من المهنيين الطبيين عند بدء نظام غذائي للتخلص من الأكزيما ، خاصة للأطفال.
عندما تعمل Arsenault مع العملاء الذين يعانون من الإكزيما وتختار هذا الطريق ، لديها طريقة: “نتخلص من مجموعة طعام واحدة في كل مرة لمعرفة ما إذا كان ذلك مفيدًا ، في أي مكان من ثلاثة إلى خمسة أيام. نعمل معًا لضمان الاستغناء عن أطعمة معينة أو لا تؤدي مجموعة الطعام إلى نقص العناصر الغذائية بمرور الوقت “.
خلاصة القول: إذا وجدت طعامًا مسيئًا يؤدي إلى ظهور أعراض الأكزيما وقمت بإخراج ذلك من نظامك الغذائي ، فابحث عن إرشادات من اختصاصي تغذية مسجّل يمكنه تفكيك نظامك الغذائي والتأكد من حصولك على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها للتمتع بصحة جيدة واقترح أطعمة بديلة تحتوي على العناصر الغذائية التي قد تتخلص منها. يوصي Arsenault بالصبر: “إنها عملية طويلة من التجربة والخطأ ، لكنها تساعدنا حقًا في الوصول إلى السبب الجذري والمحفزات المحتملة.”
3. حمية الأكزيما عسر التعرق
أكزيما خلل التعرق هي نوع من الأكزيما تسبب بثور صغيرة شديدة الحكة على اليدين والقدمين ، وفقًا لجمعية الأكزيما الوطنية.
نظرًا لأن المعادن ، وخاصة النيكل ، هي سبب شائع ، فقد يرغب الأشخاص المصابون بإكزيما خلل التعرق في تجنب الأطعمة التي تحتوي على النيكل أو الحد منها. وفقًا لتقرير أيار (مايو) – حزيران (يونيو) 2013 في المجلة الهندية للأمراض الجلدية ، تشمل هذه الأطعمة:
- كل الدقيق
- كل الحبوب
- الذرة
- شعر بالتعب
- الدخن
- الحنطة السوداء
- كاكاو وشوكولا
- شاي
- الجيلاتين
- مسحوق الخبز
- منتجات الصويا
- الفاصوليا الحمراء
- البقوليات (بما في ذلك البازلاء والعدس والفول السوداني والحمص)
- فواكه مجففة
- معلبات
4 نصائح لبدء نظام غذائي للإكزيما
عند العمل للسيطرة على الإكزيما لديك ، فإن أفضل رهان لك هو البدء ببعض الخطوات الرئيسية:
- حدد موعدًا مع طبيب أمراض جلدية لمناقشة نوع الإكزيما التي تعاني منها وخيارات العلاج المتاحة لك. سوف يكون قادرًا أيضًا على مساعدتك في تحديد ما إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام أو عدم تحمله.
- ابدأ في الاحتفاظ بمذكرات طعام تتضمن ما تأكله والأعراض التي تعاني منها. هذه طريقة لتتبع الاتجاهات في نظامك الغذائي وصحتك.
- ابدأ في إضافة الأطعمة المضادة للالتهابات إلى نظامك الغذائي. تناول المزيد من الفاكهة والخضروات والأسماك وزيت الزيتون قد يفيد في أكثر من مجرد بشرتك.
- اطلب المشورة من اختصاصي تغذية مسجل للمساعدة في إرشادك خلال عملية تغيير نظامك الغذائي ، إذا لزم الأمر ، لضمان حصولك على جميع العناصر الغذائية اللازمة لصحة جيدة.