معظم المايونيز آمن للأكل ولكن تأكد من خلو المكونات الأخرى من الغلوتين.
كتوابل على الساندويتش الخاص بك ، أو تتبيلة السلطة أو البطاطس المقلية ، ربما يكون المايونيز واحدًا من أكثر الأطعمة انتشارًا. وإذا كان الغلوتين هو مصدر قلقك الرئيسي ، فسوف يسعدك معرفة أن المايونيز خالٍ من الغلوتين بشكل عام.
يُصنع المايونيز عادةً من بضعة مكونات بسيطة ، لا يحتوي أي منها على أي حبوب تحتوي على الغلوتين. ومع ذلك ، ابق على اطلاع على ملوثات الغلوتين المحتملة قبل إضافة المايونيز إلى شطيرة المفضلة لديك.
الإعلانات
هل المايونيز خالي من الجلوتين؟
الغلوتين هو بروتين موجود في القمح والجاودار والشعير ومشتقات هذه الحبوب ، وفقًا لمؤسسة Celiac Disease Foundation. في حين أن هناك الكثير من المايونيز الخالية من القمح أو الجاودار أو الشعير (مما يجعلها خالية من الغلوتين) ، لا يمكنك افتراض أن المايونيز الذي تتناوله آمن.
بالنسبة للجزء الأكبر ، المايونيز مصنوع من الزيت وصفار البيض والخل. في حين أن البيض والزيت لا بأس به في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، يمكن أن يكون الخل مكونًا محفوفًا بالمخاطر.
على الرغم من أنه مصنوع عادة من حبوب الغلوتين ، إلا أن الخل النقي خالٍ من الغلوتين بسبب عملية التقطير ، وفقًا لما ذكرته Beyond Celiac. ومع ذلك ، قد يحتوي الخل المنكه على الشعير ، وهو مكون مشتق من الشعير غير خالي من الغلوتين.
الإعلانات
كيف تجد المايونيز الخالي من الغلوتين
حتى إذا كان المايونيز الذي تشتريه لا يحتوي على مكونات الغلوتين ، فقد يظل معرضًا لخطر التلوث المتبادل ، والذي يحدث عندما تتلامس أغذية الغلوتين مع المكونات الأخرى إما من خلال التصنيع أو التحضير ، وفقًا لمؤسسة Celiac Disease Foundation. هذا يمكن أن يشكل خطرا على أولئك الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين.
عند شراء المايونيز الخالي من الغلوتين ، ابحث عن ملصق “خال من الغلوتين” على العبوة الأمامية للمنتج. يتم تنظيم هذا الملصق من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ويشير إلى أن الطعام الذي تتناوله يحتوي على أقل من 20 جزءًا في المليون (جزء في المليون) من الغلوتين ، وهو أمر آمن عمومًا للأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية.
الإعلانات
إذا كنت تريد المزيد من الأمان ، فقم بشراء الأطعمة التي تحمل علامة “معتمدة خالية من الغلوتين” والتي يتم فحصها من قبل جهات خارجية موثوق بها ، مثل منظمة الاعتماد الخالية من الغلوتين (GFCO). لدى GFCO معايير صارمة بشكل خاص ، حيث تصدق على الأطعمة التي تحتوي على 10 جزء في المليون فقط من الغلوتين أو أقل ، وفقًا لموقع المنظمة على الويب.
إذا لم يكن المايونيز يحتوي على ملصق خالٍ من الغلوتين ، فاخذ وقتًا لقراءة قائمة المكونات بعناية لأي زجاجة تقرر شرائها. ابحث عن أي أطعمة تحتوي على الغلوتين (بما في ذلك خل الشعير) ولا تنس التحقق من قائمة مسببات الحساسية للقمح أو الغلوتين أيضًا.
الإعلانات
ماركات المايونيز الخالية من الغلوتين
1. مايونيز زيت الأفوكادو السير كنسينغتون
زيارة PageSir Kensington’s Mayo ثابت على الرف ومُحلى بلمسة من الليمون.
شرائه: Amazon.com ؛ السعر: 14.95 دولارًا
2. هيلمنز مايونيز حقيقي
قم بزيارة الصفحة من السهل استخدام زجاجة غطاء الضغط من Hellmann عندما تحتاج الشطيرة إلى جرعة سريعة.
شرائه: Amazon.com ؛ السعر: 35.76 دولارًا لكل حزمة من 12
3. اختيار الأطعمة الكلاسيكية بزيت الأفوكادو المايونيز
قم بزيارة PageChosen Foods ‘Mayo يعتمد على زيت الأفوكادو بالكامل. حقوق الصورة: Chosen Foods
شرائه: Amazon.com ؛ السعر: 8.49 دولار
4. مايونيز المطبخ البدائي مع الأفوكادو
قم بزيارة PagePrimal Kitchen لصنع المايونيز الخاص بهم مع بيض خالٍ من الأقفاص وبدون سكر على الإطلاق.
شرائه: Amazon.com ؛ السعر: 24.72 دولارًا لكل برطمانين
5. بلو بليت مايونيز حقيقي
قم بزيارة PageBlue Plate’s Mayo وهي علامة تجارية كلاسيكية مصنوعة من مكونات بسيطة. الصورة الائتمان: Blue Plate
شرائه: Amazon.com ؛ السعر: 4.25 دولارات أمريكية لكل جرة
هل معجزة السوط خالية من الغلوتين؟
يفضل البعض استخدام Miracle Whip على المايونيز ، لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية ، وفقًا لموقع Kraft Heinz الإلكتروني. على الرغم من أن هذا البديل يعد بديلاً رائعًا منخفض السعرات الحرارية ، إلا أنه ليس بالضرورة خاليًا من الغلوتين.
لا يُصنع Miracle Whip بأي من مكونات الغلوتين ، لكن المنتج يفتقر أيضًا إلى ملصق خالٍ من الغلوتين ، مما يعني على الأرجح أنه يُنتج في مصنع يتعامل أيضًا مع القمح أو الجاودار أو الشعير. لذلك ، هناك احتمال أن يتعرض Miracle Whip للتلامس المتبادل أثناء الإنتاج ، وبالتالي يحتمل أن يجعله غير آمن في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين.
الإعلانات