يمكن أن يتسبب ركوب الدراجات داخل وخارج الحالة الكيتونية في حدوث مشكلات في الهضم وضباب في الدماغ – وقد تستعيد الوزن الذي فقدته في نظام كيتو الغذائي. 
ما يحدث حقًا لجسمك عندما يفحص آثار السلوكيات والأفعال والعادات الشائعة في حياتك اليومية من الرأس إلى أخمص القدمين.
إذا كنت مفتونًا بنظام كيتو الغذائي – أو كنت تتبع حاليًا نظامًا غذائيًا عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات – فمن المحتمل أنك تدرك جيدًا أن هذا النظام الغذائي شديد التقييد ، مما يجعله أحد أصعب الأنظمة الغذائية التي يجب اتباعها. ولكن ماذا يحدث بالضبط عندما تخالف إرشادات نظام كيتو الغذائي؟
هذا نظام غذائي لا يصلح للتراجع عن عربة التسوق لقضاء أمسية أو عطلة نهاية أسبوع. تحدثنا إلى الخبراء للكشف عن كيفية تفاعل جسدك إذا انحرفت عن قواعد النظام الغذائي ، وارتدت وتخرجت من الحالة الكيتونية نتيجة لذلك.
ما هي الحالة الكيتونية؟
أولاً ، تجديد سريع حول كيفية عمل نظام كيتو الغذائي ، ولماذا يمكن أن يكون فعالاً: الهدف من النظام الغذائي الكيتوني هو إرسال جسمك إلى حالة الكيتوزية ، والتي تعد مثالية لحرق الدهون ، كما توضح جانين ماكجاون ، وهي مسجلة. اختصاصي تغذية وموجه صحي لصحة EHE.
ولكن ماذا يحدث بالضبط أثناء الكيتوزيه؟ نظرًا لأنك تحد بشدة من الكربوهيدرات ، فلا يمكن للخلايا في جسمك استخدام سكر الدم المأخوذ من هذه الكربوهيدرات كمصدر أساسي للطاقة في الجسم ، وفقًا لـ Harvard Health Publishing. بدلاً من ذلك ، بعد حرق الكربوهيدرات التي يخزنها جسمك على هيئة جليكوجين ، فإنه يحرق الدهون المخزنة للحصول على الطاقة ، والتي تنتج منتجًا ثانويًا يسمى الكيتونات. تُعرف هذه العملية باسم الكيتوزية.
يقول ماكجاون: “خلال الحالة الكيتونية ، ستستخدم غالبية خلايا الجسم الكيتونات لتزويد الجسم بالطاقة حتى يتم استهلاك الكربوهيدرات”.
ليس من السهل الوصول إلى الحالة الكيتونية.
يقول مكجاون إن معظم الناس يزيدون من تناولهم للدهون والبروتينات مع تقليل الكربوهيدرات وتقليل السكريات بالكامل تقريبًا. في نظام كيتو الغذائي النموذجي ، فإن 5 إلى 10 بالمائة فقط مما تأكله سيكون كربوهيدرات ، وفقًا لـ Harvard T.H. مدرسة تشان للصحة العامة. هذا يعني أنك إذا كنت تأكل 2000 سعر حراري في اليوم ، فلن تحصل إلا على 40 جرامًا من الكربوهيدرات في اليوم – أي أقل من البيجل بالحجم العادي ، والذي يحتوي على 55 جرامًا من الكربوهيدرات ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، طوال اليوم. .
هل تعلم أن الاحتفاظ بمذكرات طعام من أكثر الطرق فعالية للتحكم في وزنك؟ يمكنك تنزيل تطبيق MyPlate لتتبع السعرات الحرارية بسهولة والحفاظ على التركيز وتحقيق أهدافك!
قد يستغرق الأمر أكثر من أسبوع من المراقبة الدقيقة لوجباتك للوصول إلى الحالة الكيتونية.
وعندما تنقضي – ربما تتناول حلوى مليئة بالسكر في إحدى الليالي ، أو تتسلل إلى كعكة لمرافقة البرجر الخاص بك أو تحول وحدات الماكرو الخاصة بك عن ما هو مطلوب في نظام كيتو الغذائي – ستخرج من الحالة الكيتونية. عندما يحدث هذا ، قد تواجه بعض الآثار الجانبية غير السارة.
إليك ما يمكن توقعه في جميع أنحاء جسمك عند الدخول والخروج من الحالة الكيتونية.
قد ينتقل دماغك من فائق الشحن إلى الكسل
عادة ، يحصل الدماغ على طاقته من الجلوكوز الذي يأتي من الكربوهيدرات. بمجرد إزالة الكربوهيدرات من جسمك ، يتحول الدماغ في النهاية إلى الكيتونات بدلاً من ذلك. قد يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يعتاد جسمك على مصدر الطاقة الجديد. هذا أحد العوامل المساهمة في “أنفلونزا الكيتو” أو مجموعة الأعراض الشبيهة بالإنفلونزا ، بما في ذلك ضباب الدماغ ، الذي يمكن أن يحدث عند اتباعك النظام الغذائي لأول مرة.
يقول ماكجاون إنه بمجرد انتهاء هذا الانتقال ، يبلغ الكثير من الناس عن شعور بالوضوح العقلي أثناء وجودهم في حالة الكيتوزية. قد تشعر وكأنك نجم موسيقى الروك الكامل ، وتجاوز المواعيد النهائية وسحق قائمة المهام الخاصة بك.
ولكن عندما تخرج من الحالة الكيتونية ، قد تصبح تلك المشاعر الجيدة والإنتاجية بطيئة مرة أخرى. هذا لأن جسمك يبدأ في الحصول على طاقته من الجلوكوز مرة أخرى ، مما يخلق ارتفاعات وانخفاضات لا يمكن إنكارها.
سوف ينخفض جوعك وينتشر
أحد الأسباب التي تجعل الكثير من الناس يقسمون بحمية الكيتو هو أنها تحل واحدة من أهم المشكلات التي يواجهها أخصائيو الحميات: الجوع. يشعر الأشخاص الذين يعانون من الكيتوزية بجوع أقل ورغبة أقل في تناول الطعام ، وفقًا للتحليل التلوي لشهر يناير 2015 في مراجعات السمنة .
ولكن بينما قد تشعر بجوع أقل ، فإن الانتقال إلى حالة الكيتو ليس ممتعًا للغاية. يقول ماكجاون إن مستويات الأنسولين والجلوكوز في الدم تنخفض ، مما يجعل الناس يشعرون بالتعب والغرابة.
وبمجرد التوقف عن اتباع النظام الغذائي ، سيعود جوعك. بعد كل هذا الحرمان ، قد يكون من المغري الوصول إلى الأطعمة المحظورة ، مثل الحلويات وأنواع أخرى من الكربوهيدرات البسيطة. لن يؤدي هذا فقط إلى التراجع عن أي فقدان محتمل للوزن أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي ، ولكن هذه الأنواع من الأطعمة ليست جيدة جدًا لصحتك العامة.
المفتاح بمجرد عودة الجوع هو اختيار الكربوهيدرات المفيدة لك – مثل الشوفان والفاصوليا والفواكه الكاملة ، وليس الكعك – وتجنب قنابل السكر ، وفقًا لعيادة كليفلاند. في الأساس ، على الرغم من أنك لم تعد تتبع نظام كيتو الغذائي ، ستظل ترغب في تناول الأطعمة الصحية.
قد تنزعج معدتك
أحد النتائج الثانوية لخفض الكربوهيدرات بشكل كبير هو الحد من تناول الألياف. عندما يتعلق الأمر بنظام الجهاز الهضمي لديك ، فهذه أخبار سيئة: الألياف تساعد في تخفيف الإمساك ، وغالبًا ما تحتوي الأطعمة الغنية بالألياف أيضًا على البريبايوتكس ، والتي بدورها تساعد في تغذية البروبيوتيك ، وهي البكتيريا المفيدة لك الموجودة في أمعائك ، وفقًا للأكاديمية التغذية وعلم التغذية.
يمكن أن يساعدك تناول خيارات منخفضة الكربوهيدرات وعالية الألياف مثل المكسرات والأفوكادو أثناء تواجدك في الحالة الكيتونية ، ولكن عندما تخرج عن إرشادات الكيتو ، قد تجد نفسك تتناول جميع أنواع الأطعمة الغنية بالألياف: الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات وهكذا. في حين أن هذه الأطعمة صحية ومفيدة لك ، فإن التدفق المفاجئ للأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن يسبب مشاكل في البطن (فكر في: الغازات والانتفاخ والتشنجات) لأن نظامك اعتاد على عدم وجود هذه العناصر الغذائية ، كما يقول ماكجاون.
لتخفيف الأعراض ، خذها ببطء عندما يتعلق الأمر بإضافة الألياف مرة أخرى إلى نظامك الغذائي إذا كنت تأخذ استراحة من إرشادات الكيتو. سيؤدي اتباع نهج تدريجي مع الألياف إلى تقليل أعراض الجهاز الهضمي غير السارة مثل الغازات والإسهال ، وفقًا للمكتبة الوطنية الأمريكية للطب (NLM).
وزنك قد يتقلب
غالبًا ما يكون فقدان الوزن من هذا النظام الغذائي ببساطة غير مستدام ، كما تقول أخصائية التغذية المسجلة إيريكا كريست. في الواقع ، يرى الكثير من الناس زيادة سريعة في زيادة الوزن عندما يعودون إلى عادات الأكل المعتادة مرة أخرى ، كما تقول.
عندما تبدأ نظام كيتو الغذائي لأول مرة ، قد تواجه بعض فقدان الوزن بسبب وزن الماء ، وفقًا لمركز إم دي أندرسون للسرطان. هذا يرجع إلى أن الجسم يستهلك مخزون الجليكوجين. يحتوي الجليكوجين على كمية لا بأس بها من الماء ، لذلك بمجرد إعادة إدخال الكربوهيدرات ، سيعود وزن الماء هذا.
ولا يقتصر اكتساب الوزن على الماء على اكتساب الأشخاص بعد الخروج من إرشادات نظام كيتو الغذائي. في تجربتها ، تقول المسيح ، “أولئك الذين فقدوا الوزن في نظام الكيتو الغذائي يستعيدون بالفعل أكثر مما فقدوه في الأصل”.
ماذا عن ركوب الدراجات في الكيتو؟
يمكن أيضًا أن يُطلق على الارتداد والخروج من نظام كيتو الغذائي “ركوب الدراجات الكيتونية” ، ولكن فقط إذا اتبعت نظامًا معينًا.
هذا الروتين هو عندما يتبع شخص ما حمية الكيتو لعدد محدد من الأيام ، ثم يقدم الكربوهيدرات لفترة أقصر ، كما يقول فينسينت بيدر ، طبيب باطني معتمد من مجلس الإدارة ومؤسس Happy Gut Life.
عادةً ما يحصل الأشخاص الذين يمارسون رياضة ركوب الدراجات في الكيتو على خمسة إلى ستة أيام على نظام كيتو الغذائي ، يليها يوم أو يومين من ذلك ، كما يقول. يقول الدكتور بيدري: “تسمى هذه الأيام أيام” إعادة التغذية “لأنها تهدف إلى تجديد مخزون الجليكوجين في الجسم – مصدر الجلوكوز لممارسة التمارين عالية الكثافة”.
غالبًا ما يستخدم الرياضيون هذه الممارسة كوسيلة لتعزيز نمو العضلات وأداء التمارين. ولكن بالنسبة للأشخاص العاديين الذين لا يتنافسون على المستوى الوطني أو الدولي ، فإن ركوب الدراجات الكيتونية هي طريقة مقصودة للعمل نحو المرونة الأيضية
وفقًا للدكتور بيدر ، فإن هذا يعني القدرة على تدوير الكربوهيدرات المعقدة لتعويض نقص الجليكوجين دون التأثير على حالة الكيتو. يقول: “يمكن أن يحدث هذا فقط عندما يعتاد جسمك على حرق الدهون للحصول على الوقود. وعادة ما يستغرق الأمر أسبوعين على الأقل للوصول إلى حالة الكيتو”
خلال أيام الإجازة من نظام الكيتو الغذائي ، قد تختلف كمية الكربوهيدرات التي تتناولها حسب مستوى لياقتك وأهدافك ، ولكن يجب أن تكون كربوهيدرات معقدة. يتيح لك الاستراحة تناول الحبوب الكاملة والأطعمة الغنية بالألياف والكربوهيدرات مثل الفاصوليا. هذه ليست لحظة للتسلل إلى الحلويات أو الكربوهيدرات البسيطة أو الأطعمة غير الصحية الأخرى.
وعلى الرغم من أن ركوب الدراجات الكيتونية قد يبدو مغريًا ، نظرًا لأنك ستستريح كثيرًا من نظام غذائي مقيد حقًا ، فكن على دراية بأن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لدعم الفوائد المحتملة لتعديل النظام الغذائي هذا.