إذا كنت تبحث عن فقدان الوزن أو الحفاظ عليها ، فإن نظام Atkins Diet هو أحد الخيارات الممكنة للوصول إلى أهدافك.
إذا كنت تتطلع إلى فقدان الوزن أو الحفاظ عليها ، فإن نظام Atkins Diet هو أحد الخيارات الممكنة للوصول إلى أهدافك. تقيد قائمة Diet Atkins الكربوهيدرات وتؤكد البروتينات والدهون لمساعدتك على التخلص من الجنيهات الإضافية.
من خلال القضاء على معظم الكربوهيدرات ، يهدف نظام Atkins Diet إلى مساعدتك في حرق الدهون للوقود بدلاً من السكر. وفي الوقت نفسه ، قد يساعدك الأطعمة عالية الدهون والبروتين والتركيز على الخضروات على الشعور بالشبع وأكثر حيوية.
حول قائمة النظام الغذائي Atkins
تشرح Mayo Clinic أن Diet Atkins يهدف إلى حل العديد من المشكلات المرتبطة بنظام غذائي مرتفع في الكربوهيدرات المكررة ، مثل السكريات البيضاء والدقيق. السمنة ، ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب هي مجرد بعض المشكلات التي قد تنشأ من تناول نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات عالي الكربوهيدرات.
يعمل نظام Atkins Diet في أربع مراحل مختلفة ، بدءًا من الحث ، والذي يتم اتباعه مع الموازنة ، والضبط والصيانة. المرحلة الأولى هي المرحلة الأكثر تقييدًا ، عندما تقضي على جميع الكربوهيدرات تقريبًا خلال الأسبوعين الأولين من النظام الغذائي. وهذا يعني قول وداعًا (في الوقت الحالي) لمعظم الفواكه والألبان والبقوليات والعصائر والحبوب الكاملة والخضروات النشوية.
لا تحتاج إلى حساب السعرات الحرارية أو قياس الأجزاء عند استخدام خطة وجبة Atkins ، ولكن تحتاج إلى حساب الكربوهيدرات الصافية. لحساب الكربوهيدرات الصافية ، خذ إجمالي محتوى الكربوهيدرات للطعام ، ناقص محتوى الألياف. على سبيل المثال ، تحتوي خمسة رماح من الهليون على 4 غرامات إجمالية من الكربوهيدرات و 2 غرامات من الألياف ، مما يجعل صافي الكربوهيدرات 2 غرام ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
يُسمح لك بما يتراوح بين 20 و 25 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية خلال هذه المرحلة ، كما يلاحظ موقع Atkins على الويب. يمكن استخدام ما يصل إلى 8 جرام من الكربوهيدرات الصافية لمنتجات الألبان أو الضمادات أو منتجات Atkins. ستكون الأطعمة المتبقية في قائمة Diet Atkins الخاصة بك هي الخضار والبروتينات والدهون الصحية والجبن.
استشر طبيبك أولاً
يشير الكثير من الأبحاث حول الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مثل أتكينز إلى نتائج إيجابية ، مثل فقدان الوزن وتحسين السيطرة على السكر في الدم ، وفقًا لمدرسة UC Berkeley للصحة العامة.
على سبيل المثال ، تم نشر دراسة أجريت في يونيو 2018 في مجلة طب الأطفال الذين شملهم البالغين والأطفال المصابين بداء السكري من النوع الأول الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات (VLCD). بعد تناول VLCD لمدة حوالي 2.2 إلى 3.9 سنة ، تم العثور على المجيبين لديهم التحكم الاستثنائي في نسبة السكر في الدم في مرض السكري من النوع 1.
في الوقت نفسه ، من الممكن تجربة نتائج صحية سلبية من أتكينز وغيرها من الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. تلاحظ Mayo Clinic أن تقليل الكربوهيدرات بشكل كبير في المرحلة الأولى قد يؤدي إلى الصداع والدوار والضعف والتعب والأوجه التغذوية والإمساك. قد يدخل جسمك أيضًا حالة من الكيتوزية ، حيث ينهار جسمك الدهون للوقود ، مما قد يسبب الغثيان والصداع والتعب العقلي وسوء التنفس.
تحقق مع طبيبك قبل البدء في Atkins ، خاصة إذا كنت تأخذ مدرات البول أو الأنسولين أو مرض السكري عن طريق الفم. تجنب أتكينز إذا كنت تعاني من مرض الكلى أو كنت حاملًا أو رضاعة طبيعية.
إذا حصلت على الضوء الأخضر لتجربة حمية Atkins ، فابدأ ببعض اقتراحات خطة وجبة Atkins أدناه. لا يمكن أن تكون وصفات حمية Atkins صحية فحسب ، بل لذيذة أيضًا – وبعد المرحلة الأولى ، قد تجد أنك لم تعد تتطلع إلى الكربوهيدرات (خاصة السكريات والدقيق المصنعة للغاية).
خطة وجبة Atkins المرحلة الأولى
من المفيد أن تتعرف على قائمة أطعمة أتكينز للأطعمة المقبولة في المرحلة الأولى عندما تبدأ في النظام الغذائي. لا تتضور جوعًا ، وتهدف إلى تناول الطعام كل ثلاث إلى أربع ساعات طوال اليوم. اشرب الكثير من الماء أيضًا – توصي Mayo Clinic بثمانية أكواب على الأقل في اليوم.
بعد الحث ، ستبدأ تدريجياً في إضافة الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي. في الوقت الحالي ، ركز على تعلم محتوى الكربوهيدرات للأطعمة ، وقراءة ملصقات التغذية لمحتوى الكربوهيدرات الصافي وتجربة وصفات النظام الغذائي المختلفة الخاصة بك.
فيما يلي بعض الأفكار حول وصفات الأطعمة والأطعمة في Atkins التي يجب تجربتها في المرحلة 1. بالنسبة للحوم الخاصة بك ، تجنب اللحوم المصنعة ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير التي تم علاجها بالسكر ، وكذلك القطع الباردة واللحوم الأخرى مع النترات وغيرها من المواد الحافظة. اختر عنصرًا واحدًا من كل قسم لتناول وجباتك طوال الأسبوع.
وجبة 1: الإفطار
- العجلة السبانخ والجبن المغطاة بالسالسا والأفوكادو شرائح
- شرائح Lean من شرائح اللحم مقلي مع الخضار المسموح بها ، مثل شرائح البصل والفلفل الحلو
- سمك السلمون المدخن مع جبنة الكريمة والخيار
- بيضان مع لحم الخنزير المقدد وكوب من الخضروات المسموح بها
- عجة الخضروات المحملة المطبوخة مع الخضار المسموح بها
وجبة 2: الغداء
- سلطة مع الخضر المختلطة مغطاة بالخضروات النيئة المكسورة والدجاج المشوي
- ملعقة سلطة التونة في نصفي الأفوكادو الطازج
- Atkins-Brand Frozen Deven مثل النقانق الإيطالية Primavera
- تقدم كرات اللحم أو الديك الرومي فوق الاسكواش السباغيتي
- لحوم البقر الخالية من الدهن مع البروكلي ، بوك تشوي والبصل
وجبة 3: العشاء
- الأسماك المشوية تقدم مع الخضار على البخار وسلطة
- برغر لحوم البقر المطحون مع الخس “كعكة” و 1/2 كوب المسموح بها الخضار
- ختم لحم الخنزير المشوي مع القرنبيط المطبوخ المهروسة مختلطة مع الجبن
- الدجاج المشوي والخضار كابوبس
- سلطة تاكو تركيا الأرضية مع الخضار المسموح بها وجبنة شيدر تمزيقها 1 أوقية
تناول وجبة خفيفة أو اثنين من الوجبات الخفيفة بين الوجبات ، وقم بإقران أي أطعمة عالية الكربوهيدرات مع مصدر للبروتين أو الدهون. ومن الأمثلة على ذلك عصي الكرفس الخام مع صلصة السلطة منخفضة الكربوهيدرات أو طماطم الكرز مع مفضلك المسموح به الجبن أو شرائح الخيار مع الجبن الكريمي. تذكر أن تتبع الكربوهيدرات الخاصة بك على مدار اليوم حتى لا تذهب إلى الخارج.
أخيرًا ، قم بتوابل وجباتك مع الملح أو الفلفل أو الأعشاب أو التوابل ، ولكن تجنب التوابل مع محتوى عالي الكربوهيدرات ، مثل خلع الملابس أو صلصة السلطة التي تحتوي على السكريات المضافة. بالإضافة إلى الماء ، يمكنك شرب القهوة والشاي واللبك النباتي وصودا النظام الغذائي (باعتدال). مرة أخرى ، تحقق من الكربوهيدرات الصافية قبل إضافة أي شيء إلى فنجان القهوة أو الشاي – لأن بعض القشور تحتوي على سكر إضافي.