يستهلك الأمريكي العادي حوالي 3.5 أوقية من المأكولات البحرية في الأسبوع ، وفقًا للإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي. هذا ليس سوى 50 في المائة من كمية الأسماك التي توصي بها جمعية القلب الأمريكية للبالغين الأصحاء يجب أن يأكل أسبوعيًا لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع الكوليسترول في الدم. يعد Salmon أحد أفضل الأسماك التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي: إنها متعددة الاستخدامات ، غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 ومنخفضة في الملوثات مثل الزئبق. هناك طريقة بسيطة لزيادة تناول سمك السلمون في الأيام المزدحمة وهي طهي فيليه كامل ، وتقسيمها إلى أجزاء بحجم الحجم وتجميدها لاستخدامها في وقت لاحق من الأسبوع.
الخطوة 1
تأكد من أن الفريزر الخاص بك قد تم تعيينه عند 0 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
اطبخ سمك السلمون باستخدام طريقة قليلة الدسم مثل الخبز أو الشواء أو الصيد الجائر. السماح للسلمون أن يبرد لمدة تصل إلى ساعتين.
الخطوه 3
قسّم سمك السلمون إلى أحجام جزء 3.5 أونصة.
الخطوة 4
ضع أجزاء سمك السلمون في الأكياس البلاستيكية الصديقة الصديقة للتجميد أو حاويات بلاستيكية محكمة الإغلاق. استخدم قلمًا أو علامة لتسمية الحقيبة أو الحاوية مع المحتويات وتجميد التاريخ.
الأشياء ستحتاج
-
سمك السلمون الطازج
-
أكياس الفريزر البلاستيكية الرمز البريدي أو حاويات بلاستيكية محكمة الإغلاق
-
قلم أو علامة
نصيحة
يقول السلمون المطبوخ لمدة أربعة إلى ستة أشهر.
ذوبان السلمون المطبوخ في حاوية الفريزر في الثلاجة أو مغمورة في الماء البارد.
استخدم سمك السلمون المطبوخ المذوب في السلطات أو كبديل عن سمك السلمون المعلب في الأوعية المقررة أو أطباق المعكرونة.
تحذير
لا ينبغي أن يكون لدى النساء الحوامل أو التمريضات ، والنساء اللائي يخططن للحوامل ويجب أن يكون لدى الأطفال الصغار أكثر من 12 أوقية من الأسماك المنخفضة مثل سمك السلمون في الأسبوع. تجنب تناول سمك السلمون الذي تم التقاطه في المناطق المحلية حتى تحدثت إلى استشارات الصيد المحلية حول مستويات تلوث الأسماك المحلية.
كلما كان ذلك ممكنًا ، اختر سمك السلمون المستزرعة في الولايات المتحدة أو في ألاسكا في ألاسكا على سمك السلمون المستزرعة في مناطق أخرى من العالم ، والتي قد لا يتم القبض عليها بطريقة صديقة للبيئة ، كما تنصح ساعة المأكولات البحرية في خليج مونتيري.