أضف الكرز المغذي إلى قائمتك بطرق جديدة ، من جو قذر لذيذ إلى سلطة الدجاج. الصورة الائتمان: بريان ماكدونالد / فوتوديسك / جيتي إيماجيس
الكرز ليس فقط للفطائر والآيس كريم للزينة – ويصادف أنه واحد من أكثر الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة.
تقول Rachel Fine ، RD ومالكة إلى The Pointe Nutrition في مدينة نيويورك.
من المعروف أيضًا أن الكرز مصدر للميلاتونين ، وهو هرمون قد يساعدك على النوم بشكل أفضل ، كما يقول فاين. مع وضع ذلك في الاعتبار ، “ضع في اعتبارك الاحتفاظ بالكرز الحلو في وقت لاحق من اليوم ، لمكافحة احتمال إرهاق فترة ما بعد الظهر في وقت مبكر.”
في حين يُعتقد أن الكرز يتصدر صنداي الآيس كريم وملء للإسكافي ورقائق البطاطس والفطائر ، إلا أنهم يعملون بشكل جيد في التطبيقات اللذيذة أيضًا.
“الطريقة المفضلة لدي لاستخدام الكرز في طبق مالح هي الكرز وجبن الماعز كروستيني. النكهة الحلوة من أزواج الكرز بشكل جيد مع الملمس الكريمي والنكهة المالحة قليلاً لجبن الماعز ،” يقول فاين.
جرب هذه الوصفات الخمس الصحية بالكرز للحصول على الإصلاح – بدون قطار سكر الدم.
1. لحم الخنزير المتن المشوي مع صلصة الكرز الطازجة
زر الصفحة 
قم بتعبئة لحم المتن لحم الخنزير المقدد مع أي أعشاب طازجة تستمتع بها أو تكون في متناول يديك.
- السعرات الحرارية: 379
- بروتين: 28 جرام
تميل شرائح لحم الخنزير وعصير التفاح إلى أن تكون مزيجًا سريعًا. قم بتبديل الأشياء بمزيج مشابه حلو ولذيذ عن طريق وضع لحم المتن لحم الخنزير الخالي من الدهون الغني بالبروتين مع صلصة الكرز الحامضة مع القليل من نكهة الليمون وبضع ملاعق من الكزبرة.
قم بإقرانها بحبوب كاملة صحية ، مثل الكينوا أو الشعير ، للحصول على عشاء متوازن ومليء بالعناصر الغذائية وخالي من منتجات الألبان.
احصل على لحم الخنزير المشوي مع صلصة الكرز الطازجة ومعلومات التغذية في Sweet Peas and Saffron.
2. د. بيبر سلوبي جوز
زر الصفحة 
إذا كنت لا تأكل لحم البقر ، فيمكنك أيضًا صنع وصفة الكرز هذه مع لحم الديك الرومي المطحون أو فتات اللحم النباتي. الصورة الائتمان: العشاء ثم الحلوى
- السعرات الحرارية: 507
- البروتين: 27 جرام
عادةً ما يتم تحليتها بالسكر أو الكاتشب أو السكر البني ، وتحقق الصلصة الخاصة بهذه السندويشات الملائمة للعائلة بعض الحلاوة من كرز الماراشينو.
اختر 85/15 أو 90/10 من اللحم المفروم (أو الديك الرومي المفروم!) للحصول على حشوة شطيرة قليلة الدسم ومليئة بالنكهة. واستبدل صلصة دكتور بيبر باربيكيو بصلصة باربيكيو منخفضة السكر لتقليص كمية الحلويات.
إذا كنت تحسب السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات ، فحاول تكديس مزيج الكرز واللحوم فوق طبقة من الخضر أو الزودلز بدلاً من استخدام كعكة.
احصل على وصفة دكتور بيبر سلوبي جو ومعلومات التغذية في العشاء ثم الحلوى.
3. كرنب بروكسل ولحم الخنزير المقدد والكرز المجفف
زر الصفحة 
إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استبدال البانسيتا أو بروسسيوتو باللحم المقدد في وصفة كرنب بروكسل والكرز المجفف.
- السعرات الحرارية: 123
- بروتين: 3 جرام
للحصول على طبق جانبي نباتي سريع يعالج الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة والمالحة والمالحة مرة واحدة ، ضع في اعتبارك وصفة براعم بروكسل هذه.
يعمل الكرز المجفف ولحم الخنزير المقدد على ترويض أي مرارة متبقية في براعم بروكسل المقلية ، لذلك حتى الأشخاص الذين يكرهون الخضار الخضراء سوف يلتهمونها. يستغرق الطبق بأكمله 25 دقيقة فقط – لذا يمكنك حتى تحضيره في ليلة أسبوع مزدحمة.
احصل على معلومات التغذية وصفات براعم بروكسل ولحم الخنزير المقدد والكرز المجفف هنا.
4. سلطة الدجاج المشوي باللوز والكرز
زر الصفحة 
للحصول على وجبة جاهزة أو جاهزة ، قم ببساطة بتعبئة سلطة الدجاج بشكل منفصل عما تخطط لتقديمه فيه أو عليه. صورة الائتمان: JJAVA / Adobe Stock
- سعرات حرارية: 355
- البروتين: 34 جرام
لا تُعرف وصفات سلطة الدجاج المليئة بالمايونيز بكونها فائزة بالعافية ، ولكن هذا التطور المغذي سيغير طريقة تفكيرك في سلطة الدجاج بالكريمة.
يزيد الكرفس المقرمش واللوز المالح والكرز المجفف الحلو وخردل الديجون المخفوق حجم النكهة ، بينما يحل الزبادي قليل الدسم محل معظم المايونيز. دسها داخل لفائف الخس أو نصفين من القمح الكامل.
احصل على معلومات التغذية وصفات سلطة الدجاج المشوي باللوز والكرز هنا.
5. سلطة الكرنب والكرز المجفف وسلطة المرقونا باللوز
زر الصفحة 
بدلاً من الخبز المحمص ، تم تزيين سلطة الكرنب هذه بمجموعة حلوة ومالحة رائعة. حقوق الصورة: أرثرو بوفينو
- السعرات الحرارية: 289
- بروتين: 8 جرام
بدلًا من الخبز المحمص ، جرب إضافة الكرز المجفف المطاطي ولوز الماركونا المقرمش إلى سلطة الكرنب.
إنها غنية بالألياف والفيتامينات ، بالإضافة إلى نكهة أكثر من نظيراتها المحملة بالكربوهيدرات. مع هذين المكونين المؤثرين ، ستندهش من مقدار النكهة التي يمكنك الحصول عليها من بعض المكونات (وفي 30 دقيقة فقط) في سلطة اللفت الفائقة هذه.
احصل على معلومات التغذية وصفات سلطة الكالي والكرز المجفف وماركونا اللوز