البروكلي البطيء للطبخ هو الطبق الجانبي في نهاية المطاف ، والذي سيسعد براعم التذوق الخاصة بك وأعلى لعبة التغذية.
ننسى سحب الأواني والمقالي أو تشغيل الفرن. يعد Slow Cooker Broccoli هو الطبق الجانبي في نهاية المطاف ، والذي سيسعد براعم التذوق الخاصة بك وأعلى لعبة التغذية الخاصة بك. فقط تأكد من إبقائه خفيفًا وصحيًا.
البروكلي البطيء المحمص
يعد التحميص أحد أكثر الطرق ذوقًا لإعداد هذا الخضار الصليبي الغني بالألياف والمعادن والفيتامينات C و E و K و Folate. تم القيام به بشكل صحيح ، تظل السيقان هشًا وعصيرًا ، والزهور تتفحم قليلاً بنكهة لذيذة.
عادةً ما تقوم بذلك في الفرن الخاص بك ، ولكن يمكن لطبخك البطيء تحميص الخضار أيضًا. وليس عليك الخروج من الأواني والمقالي وتسخين المنزل – مكافأة كبيرة في الصيف. التنظيف هو أيضا بسيطة للغاية.
ابدأ بحوالي 2 رطل من التيجان البروكلي. اغسل ، تقليمها وقطعها إلى أزهار بحجم لدغة. ضعها في طباخ بطيء مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة. إرم إلى معطف. قم بتغطية الطباخ البطيء ويُطهى على ارتفاع لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف ، مع التحريك مرة واحدة كل ساعة. اختبر البروكلي من حين لآخر ، وقم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء عند طهيه إلى الحنان المطلوب.
إذا كنت ترغب في توابل الأشياء ، فيمكنك إضافة بعض الثوم المفروم أو رقائق الفلفل الحار أو عصير الليمون أو الفلفل الحلو أو الكمون أو أي عدد من النكهات الأخرى. يمكنك أيضًا إضافة الخضار الأخرى إلى هذا المزيج ، مثل الفلفل الحمراء والجزر والبصل.
بروكلي بطيء محصن
البطيء الغليان هو ما المعروف عن الطباخ البطيء. إن إلقاء بعض القرنبيط في الطباخ البطيء بكمية صغيرة من السائل والسماح له على نار خفيفة لبضع ساعات ينتج زهورًا حلوة ولذيذة يمكن إقرانها بأي طبق رئيسي. مطبوخ بهذه الطريقة ، سيكون البروكلي أكثر رقة من التحميص بسبب إضافة السائل.
أي سائل سيفعله ، لكن الماء ليس ممتعًا للغاية. سيضيف مرق الخضروات المنخفضة الصوديوم ، وزيت الزيتون ، والأعشاب والتوابل الثراء إلى الخضار الخضراء. يمكنك أيضًا منحهم مضيقًا آسيويًا ، وإضافة ثوم وزيت الزنجبيل وزيت السمسم. ولا تتوقف مع البروكلي فقط. قم برمي بعض الخضار المفضلة الأخرى هناك وحتى البروتين ، مثل التوفو أو الدجاج ، لجعله وجبة واحدة.
نصيحة
حافظ على صحن القرنبيط الخاص بك صحية من خلال تجنب الصوديوم الزائد من مرق الصوديوم العالي والسهولة مع شاكر الملح. توصي جمعية القلب الأمريكية بحد أقصى 2300 ملليغرام من الصوديوم يوميًا ؛ ومع ذلك ، فإن الحد الأدنى البالغ 1500 ملليغرام مثالي لمعظم البالغين.
وصفات طبخ بطيئة صحية
إذا قمت بالبحث في متصفح على “Crock-Pot Broccoli” أو “Slow Cooker Broccoli” ، فسوف تتوصل إلى الجبن. الكثير من الجبن. الحساء البروكولي-cheese ، خزفي القرنبيط الهائي وهلم جرا. الجبن لذيذ ، وباعتدال ، إنه جيد لك. ومع ذلك ، فإن غرق البروكلي الخاص بك في الجبن لا يجعل وجبة صحية ستكون لطيفة مع محيط الخصر الخاص بك. أضف القليل من الجبن إذا كنت تريد ، ولكن احتفظ به خفيف.
يتم تعبئة طباخ بطيء ، حساء مرق مع البروكلي مع العناصر الغذائية ومنخفضة في السعرات الحرارية. أنها تجعل وجبة مرضية بغض النظر عن الطقس في الخارج. بالإضافة إلى البروكلي ، رمي الطماطم الطازجة المفرومة والجزر واللفت والكرفس والفاصوليا الخضراء والكوسة والفاصوليا البيضاء.
يُسكب بعض مرق الخضروات المنخفضة الصوديوم والثوم المفروم والملح والفلفل. أضف أي توابل أخرى ترضي ذاك. ضعه وننسى ذلك ، والعودة إلى المنزل إلى وعاء صحي من الحساء الساخن ، يمكنك أن تشعر بالرضا تجاه الأكل.
يوفر ميشيغان أكثر صحة حساء بروكلي بطيء طباخ مع الزنجبيل والكركم الذي يبدأ بقاعدة من الكراث مقلي في القليل من الزبدة. استخدم زيت الزيتون بدلاً من خيار أقل في الدهون المشبعة. نقل الكراث إلى طباخ بطيء وإضافة البروكلي ، الزنجبيل ، الكركم ، القليل من زيت السمسم والخضروات. طبخ على انخفاض لمدة ثلاث إلى أربع ساعات ؛ ثم امزج إلى الاتساق المطلوب.