أكل الفاكهة لتناول الإفطار للمساعدة في مرض المرارة.
قد يكون المرارة صغيراً ، ولكن عندما يكون الأمر مريضًا ، فإنه يسبب أعراضًا غير مريحة. يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي لمرض المرارة في تخفيف أو منع مضاعفات المرض ، بما في ذلك حصى المرارة. الإفطار الصحي والدهون منخفضة الدهون هو جزء من نمط صحي من الأكل.
يمكن أن يشمل وجبة الإفطار المرارة العديد من الأطعمة اللذيذة ، ولكنها تستبعد خيارات دهنية نموذجية مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد.
نصيحة
تشمل وصفات Gallbladder Diet لتناول الإفطار الأطعمة الصديقة للمرارة منخفضة الدهون مثل الحبوب الكاملة والفواكه الطازجة ومنتجات الألبان منخفضة الدسم.
حول مرض المرارة
يجلس المرارة أسفل الكبد ويخزن الصفراء ، وهو سائل يستخدم لهضم الدهون. انها على شكل كمثرى وصغيرة نسبيا.
بعد تناول الطعام ، تبدأ معدتك والأمعاء في هضم الطعام ومعالجته. يطلق المرارة الصفراء في الأمعاء الدقيقة عبر قناة صفراء للمساعدة في معالجة الطعام وانهياره.
إذا كان لديك كتلة في القناة الصفراء ، ينتهي بك الأمر بالألم في المرارة. يصف مرض المرارة العدوى أو التهاب أو انسداد القناة أو الحجارة. تشمل الظروف التي يمكن أن تؤثر على المرارة ، كما وصفها الطب جونز هوبكنز ،:
- التهاب المرارة ، أو التهاب المرارة
- حصى المرارة
- الأورام في شكل سرطان (نادر)
- خراجات
- العيوب الخلقية
- نمو غير منتظم للأنسجة
يقوم طبيبك بتشخيص مرض المرارة ويمكن أن يخبرك بالمزيد عن العلاج والإدارة وكذلك التشخيص. إذا كان لا يمكن إدارة مرض المرارة ، فقد تكون الجراحة ضرورية لإزالة العضو. لحسن الحظ ، لدى الصفراء طرق أخرى للوصول إلى الأمعاء الدقيقة.
مخاوف الدهون الغذائية والأسعار الحرارية
نظام غذائي صحي وكثافة المغذيات يساعد على الحفاظ على المرارة في صحة مثالية. ما تأكله يمكن أن يحفز المرارة ويثير الألم من المرض والالتهابات. كما أشير في اقتراح للبحث المنشور في قاعدة بيانات Cochrane للمراجعات المنهجية في مارس 2017 ، فإن الدهون الغذائية ، على وجه الخصوص ، لها تأثير على آلام المرارة.
اقترح المؤلفون أيضًا احتمال أن يقيد الدهون يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الشخصي ، ونتيجة لذلك ، الكوليسترول في الصفراء. يلعب الكوليسترول في الصفر دورًا في تطور حصى المرارة.
إن اتباع نظام غذائي منخفض الدهون يعطي المرارة بشكل أساسي راحة ، مما يخفف من أعراض الالتهاب.
يمكن أن يساعد الحفاظ على إجمالي كمية السعرات الحرارية تحت السيطرة أيضًا في تخفيف آلام المرارة. وجدت دراسة عن النساء الإيرانيات المصابات بمرض المرارة المنشور في مجلة الصحة والسكان والتغذية في مارس 2015 أن النساء اللواتي يعانين من زيادة الوزن السريع ، استهلكن عددًا كبيرًا من السعرات الحرارية وكان لديهم نظام غذائي “غير صحي” على الأرجح لتطوير المرض.
الاطعمة لتجنب
الأطعمة التي تتفاقم إلى مرض المرارة هي الأطعمة التي تتمتع بالدهون والمعالجة وتحتوي على الكثير من الدقيق الأبيض المكرر ، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة. الأطعمة المقلية ، وخاصة تلك التي يتم تحضيرها في زيت الخضار أو الفول السوداني ، يمكن أن تتفاقم أيضًا.
الأطعمة الخاصة بالوجبة الإفطار التي يجب عليك تجنبها تشمل النقانق ولحم الخنزير المقدد ولفائف القرفة وغيرها من العلاجات ذات الدهون العالية ، والحليب الكامل ، والجبن المصنّع ، وصفار البيض والزبدة. حتى بعض الأطعمة الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مثل الأفوكادو والمكسرات وزبدة الجوز ، من الأفضل تركها من قائمة الإفطار في المرارة.
الأطعمة الصديقة للمرارة
عندما تم تشخيص إصابتك بمرض المرارة ، اختر الأطعمة السفلية للدهون. ليس عليك القضاء على كل الدهون ، لأن القليل من الدهون مفيدة لك.
تشمل الأطعمة الصديقة للمرارة:
- اللحوم الخالية من العجاف ، مثل الأسماك البيضاء والدجاج أو ثدي الديك الرومي
- البروتينات النباتية ، مثل العدس أو التوفو
- ضمادات سلطة خالية من الدهون والكريمة الحامضة والجبن الكريمي
- الحبوب الكاملة ، مثل الشوفان والأرز البني والكينوا والشعير
- ألبان قليلة الدسم أو بدون دسم ، مثل الزبادي والحليب والجبن الكوخ
- الفواكه والخضروات الطازجة
- بياض البيض
تشير الأنظمة الصحية في كولومبيا البريطانية إلى أنه عندما تختار ألبان منخفضة الدسم ، يجب عليك اختيار الحليب الخالي من الدسم أو 1 في المائة ، أو زبادي من الدهون السفلية بنسبة 2 في المائة أو أقل من الدهون في الحليب والجبن السفلي الدهون بنسبة 20 في المائة أو أقل. إذا كنت تأكل الدجاج أو الديك الرومي ، فقم بإزالة الجلد. إذا كنت تستخدم الصلصات ، فقم بها مع الزبادي البسيط منخفض الدسم أو غير الدسم أو اذهب إلى عصائر الصلصا أو عصائر الحمضيات.
الأطعمة عالية الألياف تردع تشكيل حصى المرارة والالتهابات في المرارة. الأخبار الطبية الجورجية الأبحاث المنشورة في يونيو 2014 مما يدل على أن اتباع نظام غذائي عالي الألياف أظهر فوائد ذات دلالة إحصائية للوقاية من قناة صفراء بطيئة ، وبالتالي منع مرض المرارة. تشمل الأطعمة ذات الألياف الخضراء الورقية والحبوب الكاملة والعديد من الفواكه.
أكل وجبات صغيرة
تشير أنظمة ألبرتا الصحية في كندا إلى أن الأشخاص الذين يعانون من مرض المرارة يتناولون العديد من الوجبات الصغيرة والوجبات الخفيفة طوال اليوم. في وجبة الإفطار ، على سبيل المثال ، قد يكون لديك فقط موز ولبن منخفض الدهون في البداية ثم بعد ساعات قليلة شريحة من الخبز المحمص الكامل مع تشويه من مربى الفراولة. وجبات صغيرة تجعل الهضم أسهل ولا تفرط في مرارة المرارة.
أفكار الإفطار المرارة
يمكن أن يشعر كل هذه التوصيات معًا في وصفات الإزالة المرارة بالتحديات ، خاصة إذا كنت تحب دائمًا وجبة إفطار كبيرة شهية مع الكثير من الأطعمة التقليدية الدهنية. ولكن ، لا يزال لديك الكثير من الخيارات.
صقل عاداتك الأكل. تشمل أفكار الإفطار لمرض المرارة:
- البيض أبيض عجة Orfrittata مع مجموعة متنوعة من الخضار المفرومة المطبوخة مع سبريتز من زيت الزيتون
- دقيق الشوفان مع حليب التوت والدهون أو حليب اللوز/الصويا
- الفاكهة الطازجة واللبن منخفض الدهون
- الخبز المحمص الكامل للحبوب مع جبنة كريم خالية من الدهون
- الحبوب الكاملة للحبوب إلى الأكل مع الحليب القلص والموز
- توفو تدافع طبخ كمية صغيرة من زيت الزيتون ومصنوع من التوفو الناعم والفاصوليا السوداء والطازجة وسالسا الطماطم
- الأرض ذات اللون الأبيض المطحون مع الشمر ، أوريجانو والفلفل الأسود ، والفلفل الحلو المفروم والبصل المتكافئ بالبصل ويخبز في الفرن
- نخب الحبوب الكاملة مع الطماطم والجبن منخفض الدهون ذاب
- عصير الفاكهة ماديويث الفراولة ، الموز ، الزبادي منخفض الدسم والجليد
إذا قمت بإضافة اللحوم إلى وجبة الإفطار ، حتى لو كان هزيلًا ، شاهد ما تتناوله اللحم في وقت لاحق من اليوم. توصي ألبرتا هيلث أنظمة بتناول ما لا يزيد عن اثنين إلى ثلاث حصص من اللحوم في اليوم.