الحليب العادي خالٍ من الغلوتين وآمن للشرب الصورة الائتمان: Prostock-Studio / iStock / GettyImages
مع وجود حليب اللوز وحليب الكاجو وحليب الشوفان وحليب جوز الهند في المشهد ، قد لا تتذكر حتى طعم حليب الألبان.
لكن بالنسبة لأولئك الذين يستمرون في الاعتماد عليه في قهوتهم وحبوبهم ، يعرفون أن حليب البقر العادي عادة ما يكون خاليًا من الغلوتين وآمن للشرب في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. ومع ذلك ، قبل إضافة حليب منكه إلى ثلاجتك ، تأكد من قراءة الملصق والتحقق من خلوه من الغلوتين.
الإعلانات
عادةً ما يكون الحليب خاليًا من الغلوتين
الغلوتين هو بروتين موجود في القمح والجاودار والشعير ومشتقات هذه الحبوب.
نظرًا لأن الحليب يأتي من الأبقار ولا يحتوي على أي حبوب غلوتين ، فهو عمومًا خالٍ من الغلوتين وآمن للشرب – سواء اخترت الحليب كامل الدسم ، أو الخالي من الدسم ، أو 2 في المائة أو أي نوع آخر ، وفقًا لـ Beyond Celiac.
كما هو الحال مع جميع المنتجات الغذائية ، يمكن أن يتعرض الحليب أيضًا لمكونات تحتوي على الغلوتين إما أثناء التحضير أو أثناء التصنيع ، وفقًا لمؤسسة Celiac Disease Foundation. لذلك ، إذا كنت في مطعم ، فأنت تريد التحقق من أن كوب الحليب الذي تطلبه يتم تقديمه في كوب نظيف لم يتعرض للجلوتين.
الإعلانات
عند شراء منتجات الحليب الخالية من الغلوتين في السوبر ماركت ، تحقق من الحاوية بحثًا عن ملصق خالٍ من الغلوتين ، مما يعني أنها تحتوي على أقل من 20 جزءًا في المليون (جزء في المليون) من الغلوتين وهي آمنة للاستهلاك ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء.
في بعض الحالات ، قد تحتوي منتجات الألبان على ختم معتمد كمنتج خالٍ من الغلوتين على العبوة. في هذه الحالة ، تم اختبار المنتج من قبل منظمة إصدار الشهادات الخالية من الغلوتين (GFCO) ، والتي لديها معايير أكثر صرامة. الأطعمة والمشروبات المعتمدة من قبل GFCO تحتوي على أقل من 10 جزء في المليون من الغلوتين.
مشكلة عدم تحمل اللاكتوز الثانوي
على الرغم من أن الحليب خالٍ من الغلوتين ، فإن أولئك الذين تم تشخيصهم حديثًا بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين قد يعانون أيضًا من عدم تحمل اللاكتوز الثانوي ، وفقًا لما وراء الاضطرابات الهضمية. يمكن أن يتسبب الغلوتين في تلف الأمعاء الدقيقة ، مما يتسبب في نقص مؤقت في اللاكتاز لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين.
حليب منكه خالي من الغلوتين
في حين أن الحليب العادي يكون دائمًا خاليًا من الغلوتين ، فإن الأمر نفسه لا ينطبق بالضرورة على مشروبات الحليب المنكهة أو منتجات الألبان ، وفقًا لما ذكرته Beyond Celiac.
الإعلانات
يمكن أن تسبب النكهات والمكونات المضافة مشكلة ، لذلك من المهم قراءة قائمة المكونات جيدًا قبل الاستمتاع بها.
ماركات حليب منكه خالية من الغلوتين
- Nesquik: تقدم Nesquik مجموعة متنوعة من مشروبات الحليب المنكهة الخالية من الغلوتين والجاهزة للشرب ، وفقًا لموقع الشركة. الشوكولاتة قليلة الدسم والشوكولاتة المزدوجة والفراولة والفانيليا والموز والفراولة كلها آمنة للشرب.
- هيرشي: حليب الشوكولاتة هيرشي خالي من الغلوتين ، وكذلك مسحوق الكاكاو وشراب الشوكولاتة.
- داريجولد: يصنع داريجولد عددًا قليلاً من أنواع الحليب المنكهة. تم تصنيف حليب الشوكولاتة قليل الدسم بنسبة 1 ٪ للشركة على أنه خالٍ من الغلوتين ، ومع ذلك ، قد لا يكون الطراز القديم ، وفقًا لموقع الشركة.
الإعلانات
نصيحة
تجنب جميع مشروبات ومنتجات الألبان المملحة. غالبًا ما تُصنع مشروبات الشعير والشعير من الشعير ، مما يعني أنها لن تكون آمنة للشرب أو الأكل. لذلك ، في المرة القادمة التي تشتري فيها حليبًا منكهًا أو ميلك شيك ، تأكد من إلقاء نظرة على جميع المكونات أولاً.
هل الحليب المعتمد على العشب أفضل عند اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين؟
من المحتمل أن الحليب الذي تشتريه خالٍ من أي مكونات غلوتين مضافة. ومع ذلك ، في كثير من الحالات ، قد يتم تغذية أبقار الألبان المنتجة للحليب بالحبوب التي تحتوي على الغلوتين ، والتي تكون أكثر شيوعًا في حظائر التسمين.
على الرغم من عدم وجود دليل قاطع على أن آثار هذه الحبوب يمكن العثور عليها في الحليب الذي تشربه ، إلا أن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الشديدة قد يرغبون في اختيار الحليب الذي يتغذى على العشب ، كما توصي جمعية خالية من الغلوتين.
الإعلانات