إذا كنت تأكل الفشار بالميكروويف أو الفشار السينمائي كل يوم ، فقد تتناول الكثير من الملح والسعرات الحرارية الإضافية ، بالإضافة إلى المواد الكيميائية الضارة والمكونات الاصطناعية.
Popcorn هي واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة في أمريكا ، وككل ، تستهلك الولايات المتحدة 15 مليار كوارت – أو 60 مليار كوب – كل عام. ولكن في حين أن معظم الأشياء على ما يرام في الاعتدال ، هل تناول الفشار كل يوم فكرة جيدة؟ يمكن أن يكون ، اعتمادًا على ما يبدو عليه بقية نظامك الغذائي.
نوع الفشار الذي تختاره أيضًا يحدث فرقًا كبيرًا. في حين أن الفشار المطبوخ في المنزل في بوبر هواء أو فوق الموقد بالزيوت الصحية يمكن أن يساهم في مضادات الأكسدة والدهون الجيدة ، ويحتوي الفشار على مسرح السينما على مكونات اصطناعية يتمتع بها بشكل أفضل فقط في بعض الأحيان.
نصيحة
إذا كنت تأكل الفشار بالميكروويف أو الفشار السينمائي كل يوم ، فقد تتناول الكثير من الملح والسعرات الحرارية الإضافية ، بالإضافة إلى المواد الكيميائية الضارة والمكونات الاصطناعية. ومع ذلك ، يمكن أن يكون الفشار محلي الصنع المصنوع من زيت الزيتون أو الأفوكادو إضافة صحية لنظامك الغذائي اليومي.
الفوائد الصحية للفشار
واحدة من مطالبات Popcorn بالشهرة هي محتوى الألياف. يحتوي كوب واحد من الفشار البارز على 6.2 جرام من الكربوهيدرات ، 1.2 غرام منها يأتي من الألياف. وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن الألياف في الفشار لا تساعد فقط في إبقائك ممتلئًا ببعض السعرات الحرارية نسبيًا-حيث يحتوي كوب من الفشار المغطى بالهواء على 31 سعرة حرارية فقط-يمكن أن يساعد أيضًا في تعزيز فقدان الوزن. تشتهر الألياف أيضًا بالحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والمساعدة في منع الإمساك.
يحتوي الفشار أيضًا على كميات كبيرة من أنواع معينة من مضادات الأكسدة التي تسمى الأحماض الفينولية ، وفقًا لتقرير نُشر في المجلة مضادات الأكسدة في يناير 2019. تساعد الأحماض الفينولية على محاربة الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض مزمنة مثل السرطان ، عالية ، عالية ، عالية. ضغط الدم ، مرض السكري ، أمراض القلب ، مرض باركنسون ومرض الزهايمر.
يشير التقرير في مضادات الأكسدة يشير أيضًا إلى أن الأحماض الفينولية المعينة في الفشار متاحة للحيوية للغاية ، مما يعني أن جسمك يمكنه بسهولة هضمها وامتصاصها. يعد تناول الفشار كل يوم ، بالإضافة إلى الكثير من الخضروات والفواكه المنخفضة السكر ، مثل التوت ، وسيلة جيدة للحصول على جرعة جيدة من هذه المواد المضادة للأكسدة.
اختيار الفشار الصحيح
بالطبع ، الحزمة الكاملة تحدث فرقًا. في حين أن الفشار نفسه يمكن أن يكون إدراجًا صحيًا في نظامك الغذائي ، إلا أن المكونات الأخرى قد لا تكون الخيار الأفضل. إذا كنت تختار الفشار بالميكروويف ، فستحصل أيضًا على نكهات اصطناعية والكثير من الملح المعالج ، وفقًا ل Cleveland Clinic. تحتوي بعض أكياس الفشار على الميكروويف أيضًا على مواد كيميائية تسمى PFOAs و PFOSS ، والتي تم ربطها بمختلف السرطان وأمراض الغدة الدرقية ، وفقًا لشركاء الوقاية من سرطان الثدي.
وقد ثبت أن مادة كيميائية أخرى ، تسمى Diacetyl ، تستخدم في بعض نكهات زبدة الفشار في الميكروويف تسبب مشاكل في الجهاز التنفسي (الملقب “الرئة الفشار”) عندما تستنشق الكثير منها. إذا كنت تأكل الفشار الميكروويف كل يوم ، فقد تعرض نفسك لهذه المواد الكيميائية أكثر مما يجب. لا يحتوي الفشار على مسرح السينما على نفس المواد الكيميائية مثل الفشار الميكروويف ، ولكنه يحتوي على الكثير من الملح والزيت ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية.
من ناحية أخرى ، إذا كنت تصنع الفشار في المنزل ، فيمكنك اختيار المكونات التي تستخدمها وإضافة الأشياء التي تسهم فقط في صحتك ، بدلاً من التخلص منها. إذا كنت تطبخ الفشار بالزيوت الصحية ، مثل زيت الزيتون وزيت الأفوكادو ، الغني بالدهون غير المشبعة أحادية (والتي تساعد في الحفاظ على صحة قلبك) ، يمكن أن تكون كمية صغيرة من الفشار اليومية خيارًا جيدًا. فقط لا تبالغ في ذلك وتأكد من التمسك بأحجام التقديم الموصى بها.