الخل يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة قد تساعد في حماية خلاياك من الضرر.
في هذه المقالة
- مضادات الأكسدة
- صحة القلب
- سكر الدم
- فقدان الوزن
- صحة الأذن
- مضادات الميكروبات
- مطهر
- اعتبارات السلامة
الخل هو أكثر من مجرد عنصر في صلصة السلطة – الخل الأبيض مفيد أيضًا لصحتك بعدة طرق.
تم استخدام الخل – الذي هو مزيج من المياه وحمض الأسيتيك – لعدة قرون كدواء ومحافظة على الحافظة والصحية ، وفقًا لكلية هارفارد تشان للصحة العامة. ويمكن تسخير بعض فوائد الخل الأبيض اليوم عن طريق الأكل أو الشرب أو حتى التنظيف مع المكون.
فيما يلي ، تصفح الفوائد الصحية للخل الأبيض وبعض احتياطات السلامة التي يجب وضعها في الاعتبار.
هل يمكنك تناول الخل الأبيض؟
إن شرب الخل الأبيض ليس هو الطريقة الوحيدة لاستقبال السائل – يمكنك أيضًا الطهي معه. على سبيل المثال ، يعد الخل الأبيض مفيدًا للأطعمة المخللة والخلط في الضمادات والتوابل والصلصات ، وفقًا لمدرسة هارفارد تشان للصحة العامة.
1. لها خصائص مضادة للأكسدة
الخل المقطر مفيد لك (جنبا إلى جنب مع الاختلافات الأخرى في المشروب) جزئيا بسبب صفاته المضادة للأكسدة.
في الواقع ، فإن الخل مليء بالمغذيات الدقيقة والمركبات مثل البوليفينول والميلانويدين ، على التوالي ، والتي تعمل كمضادات الأكسدة ، وفقًا لبحث سبتمبر 2016 في مراجعات شاملة في علوم الأغذية وسلامة الأغذية .
هذه المواد المضادة للأكسدة تحمي خلاياك من الضرر ، والتي بدورها قد تساعد في الحماية من حالات مثل أمراض القلب والسمنة والسرطان ، في مراجعة أبريل 2016 في الرأي الحالي في علوم الأغذية.
2. قد يعزز صحة القلب
الخل الأبيض مفيد لك أيضًا بسبب قدرته المحتملة على دعم صحة القلب. على سبيل المثال ، تم ربط المكون بانخفاض ضغط الدم ، لكل الرأي الحالي في مراجعة علوم الأغذية .
وفقًا للمراجعة نفسها ، تم ربط مكملات الخل اليومية أيضًا بزيادة مستويات الكوليسترول “الجيد” وانخفاض مستويات الكوليسترول “السيئ”.
نصيحة
تحدث إلى طبيبك قبل تجربة أي ملحق ، لأن إدارة الأغذية والعقاقير لا تتطلب أن تكون هذه المنتجات آمنة أو فعالة قبل بيعها ، لذلك لا يوجد ما يضمن أن أي ملحق تتناوله آمنًا ، ويحتوي على المكونات التي تقول إنها تفعلها أو تنتج الآثار التي يدعيها.
3. قد يساعد في إدارة نسبة السكر في الدم
فائدة أخرى محتملة لشرب الخل الأبيض هي قدرتها على المساعدة في السيطرة على السكر في الدم.
لقد ثبت أن الخل يؤثر على كيفية معالجة جسمك الجلوكوز ويمكن أن يساعد في إبطاء هضمك عند إضافته إلى وجبة نشوة ، وكلاهما قد يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم ، وفقًا لمراجعة مجلة في المجلة القائمة على الأدلة القائمة على الأدلة .
ووجدت الدراسة نفسها أن الأشخاص المصابين بداء السكري الذين أخذوا خلًا عن طريق الفم يعانون من انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم بعد 30 دقيقة من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. ومع ذلك ، يقول الباحثون أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد الآثار الطويلة الأجل للخل ، بالإضافة إلى أفضل جرعة ونوع من الخل لاتخاذ إذا كان لديك مرض السكري.
وجدت دراسة أخرى في يناير 2013 في مجلة مجلة مرض السكري والغدد الصماء أنه عندما أضاف الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 15 ملليتر من الخل الأبيض إلى وجبة الوسطى كل يوم ، كان مرتبطًا بانخفاض في نسبة السكر في الدم مقارنةً بهؤلاء من لم يفعل. تم ربط الخل أيضًا بـ HbA1c المنخفض – وهو علامة حيوية مشتركة لمرض السكري.
كمكافأة ، يشير تأثير سموري السكر للخل الأبيض إلى أنه قد يكون مرتبطًا أيضًا بتحسين تدفق الدم.
على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت في يونيو 2015 في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية أنه عندما أخذ الأشخاص الذين يعانون من علامات مرضى السكري جرعة صغيرة من الخل قبل الوجبة ، عانوا من زيادة تدفق الدم وانخفاض مستويات الدهون الثلاثية والأنسولين مقارنةً بالعلاج الوهمي.
ومع ذلك ، شمل هذا البحث فقط ثمانية أشخاص ، لذلك هناك حاجة إلى دراسات أكبر لإنشاء هذا الرابط بشكل أفضل.
4. قد تدعم فقدان الوزن
آخر من فوائد الخل الأبيض للجسم هو أنه قد يساعد في دعم فقدان الوزن.
قد يكون هذا لأن الخل يبطئ الهضم ، والذي يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول وقد يؤدي إلى تناول الطعام بشكل أقل بشكل عام ، وفقًا لمدرسة هارفارد تشان للصحة العامة.
ومع ذلك ، لا يزال هناك أدلة متسقة كافية تشير إلى وجود علاقة قوية بين الخل وفقدان الوزن ، وفقًا لمدرسة هارفارد تشان للصحة العامة.
ومع ذلك ، فإن بعض الدراسات قد ربطت الاثنين. وجدت دراسة صغيرة في أبريل 2014 في مجلة الأبحاث الغذائية والتغذية أن 37 شخصًا يعانون من مرض السكري ، وزيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم الذين أخذوا 20 ملليتر من خل الزعرور بعد كل وجبة لمدة شهر واحد من متوسط فقدان الوزن يبلغ حوالي 3 أرطال.
ومع ذلك ، هذا لا يعني أن الخل تسبب في فقدان الوزن – هناك حاجة إلى دراسات أكبر وأكبر لتحديد العلاقة بين الخل والسقيفة.
هل أنت مستعد لفقدان الوزن؟
قم بإعداد نفسك للنجاح مع Morefit.eu من Kickstart لمدة 30 يومًا.
5. يمكن أن تدعم صحة الأذن
الخل الأبيض المقطر جيد لصحة أذنك ، أيضًا: في الواقع ، يمكنك وضع الخل في أذنك (طالما أنك تفعل ذلك بأمان – المزيد حول كيفية القيام بذلك أدناه).
إذا كان لديك الكثير من شمع الأذن ، فقد يساعد وضع الخل الأبيض في أذنك. لكل جامعة فلوريدا ، إليك كيفية وضع الخل في أذنيك لإزالة الشمع:
- تخلط أجزاء متساوية من الخل الأبيض مع الماء الدافئ.
- استخدم محقنة لصب الخل بلطف ومحلول الماء في أذنيك.
- إمالة رأسك للسماح لها بالخروج.
إلى جانب استخدام الخل ضد شمع الأذن ، يمكنك أيضًا استخدام الخل الأبيض للالتهابات الأذن.
على سبيل المثال ، قد يساعد وضع الخل في أذنك في منع أذن السباح ، وهي عدوى بكتيرية يمكن أن تحدث عندما يدخل الماء في قناة الأذن أثناء السباحة ، وفقًا لقيادة مايو. إليك كيفية تجربة هذا العلاج في المنزل:
- امزج أجزاء متساوية من الخل الأبيض وفرك الكحول.
- صب 1 ملعقة صغيرة من شطف أذن الخل الأبيض في قناة أذنك.
- إمالة رأسك للسماح لها بالخروج.
قد يوصي طبيبك أيضًا باستخدام محلول الخل المقطر والماء إذا كان لديك عدوى يصعب علاجها وثقب في أذنك ، وفقًا لمكتبة الطب الوطنية الأمريكية. اتبع تعليماتهم حول كيفية تطبيق الخليط.
نصيحة
يعد استخدام الخل لتراكم شمع الأذن خيارًا أكثر أمانًا من مسحات القطن ، وفقًا لجامعة فلوريدا. ذلك لأن Q-Tips يمكن أن تسبب خدوش أو ثقوب أو انسداد في قناة أذنك.
6. إنه مضادات الميكروبات
الخل أيضا آثار مضادة للميكروبات. نتيجة لذلك ، قد يساعد ذلك في تنظيف وعلاج مختلف الظروف مثل الفطريات الأظافر والثآليل والقمل ، وفقًا لأبحاث مايو 2014 في مجلة علوم الأغذية .
مراجعة أخرى في ديسمبر 2013 في مجلة العدوى والصحة العامة – وجدت أن حمض الأسيتيك في الخل قد يساعد في إدارة عدوى جرح الحرق.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإقامة قدرة الخل على علاج هذه الظروف وكيفية استخدامها بالضبط.
نصيحة
تحدث إلى طبيبك قبل استخدام الخل كعلاج لأي من الحالات المذكورة أعلاه. يمكنهم مساعدتك في تحديد أفضل طريقة لإدارة مشكلتك الصحية.
7. يمكن استخدامه كمطهر
يعد الخل أيضًا مطهرًا ، وهذا هو السبب في أنه يمكن استخدامه كبديل غير سام لتنظيف المواد الكيميائية لبعض الأعمال المنزلية ، مثل إزالة الرواسب المعدنية ونقش الصابون الذي يتراكم في حمامك ، وفقًا لمدرسة هارفارد تشان للصحة العامة.
ولكن من المهم أن نلاحظ أنه أثناء استخدام الخل كحل تنظيف يمكن أن يقتل بعض البكتيريا ، فإنه لا يقتلهم جميعًا (السالمونيلا ، على سبيل المثال). لهذا السبب يوصى عادة بالالتزام بالمنتجات التجارية.
يمكن أيضًا تسخير قوة المطهر للخل الأبيض لدعم صحتك عن طريق الفم. وجدت دراسة أجرتها مجلة “مجلة العالم العلمية” في مايو 2014 أن فرشاة الأسنان في الخل الأبيض ساعد في قتل البكتيريا المشتركة مثل S. mutans (والتي يمكن أن تسبب تحلل الأسنان).
لكن تذكر أن الخل لا يمكنه القضاء على جميع مسببات الأمراض ، وفقًا لمدرسة هارفارد تشان للصحة العامة. لذا تأكد من ممارسة النظافة الآمنة عن طريق الفم عن طريق استبدال فرشاة الأسنان كل ثلاثة أشهر أو نحو ذلك.
هل يجب أن تأخذ خلًا أبيض لحرقة أو حمض الارتجاع؟
الجواب القصير؟ لا يساعد الخل في حرقة أو ارتداد الحمض لأنه حمض – عادةً ما يكون له درجة الحموضة 2 أو 3 ، لكل جامعة كليمسون.
يقول جوان ويشون تشن ، أخصائي الجهاز الهضمي ، أخصائي الجزر وأستاذ مساعد في جامعة ميشيغان في آن أربور ، إنه من غير المحتمل أن يكون الخل مفيدًا للارتداد الحمضي أو الحرقة ، حيث لا يمكن تحييد حمض المعدة لتخفيف الأعراض. في الواقع ، يمكن أن يسبب الخل (بما في ذلك الخل البلسمي) حرقة وارتجاع الحمض للبعض.
كيف يمكن أن يكون بعض الناس الإبلاغ عن شعورهم بتحسن بعد سويغ (أو أكثر) من الخل؟
يمكن للدكتور تشن التفكير في احتمالين: أولاً ، لا يرتبط كل حرقة الحرقة بالارتجاع الحمضي ، لذلك قد تكون الأعراض بسبب حالة أخرى. ثانياً ، تقول إن مستقبلات الألم المشبعة مع مادة حمضية أخرى قد تصرف انتباهها مؤقتًا عن تهيج حمض المعدة.
اعتبارات السلامة
على الرغم من أن الخل الأبيض مفيد لك في العديد من السياقات ، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية التي يجب وضعها في الاعتبار.
وفقًا لمدرسة هارفارد تشان للصحة العامة ، يمكن أن تشمل هذه:
- معده مضطربه
- تهيج المريء
- تآكل مينا الأسنان
نصيحة
تحدث إلى طبيبك قبل استخدام الخل كعلاج للتأكد من أنه آمن لك ولاحتياجاتك الصحية ، وفقًا لما ذكرته Harvard Health Publishing.