كوب طويل من الشاي المثلج محلي الصنع مع شرائح الليمون.
استمتعت العديد من الثقافات المختلفة بالشاي التقليدي والأعشاب لعدة قرون. بمرور الوقت ، تطورت طرق التحضير. ما بدأ كمشروب دافئ في عدة مناطق في جميع أنحاء آسيا ، قد يتم الآن استهلاك الشاي البارد أو المحلاة. على الرغم من عدم وجود بحث علمي في التمييز بين إيجابيات وسلبيات الشاي المحلى مقابل الشاي غير المحلى ، إلا أن كمية معتدلة من الشاي آمنة بشكل عام لمعظم الناس. استشر مزود الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول الشاي.
المشروبات منخفضة السعرات الحرارية
على الرغم من أن الشاي يُزعم أنه يحتوي على سعرات حرارية صفر ، إلا أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية توضح أن المنتجات تحتوي على أقل من 5 سعرات حرارية يمكن تصنيفها على أنها ذات سعرات حرارية صفر. في الواقع ، تحتوي جميع الشاي على كميات هامشية من السعرات الحرارية. يذكر مختبر بيانات DATIRATE لوزارة الزراعة الأمريكية أن 1 كوب من شاي البابونج يوفر سعرات حرارية ضئيلة. قد تساعد الطبيعة ذات السعرات الحرارية المنخفضة للشاي غير المحلى ، بالتزامن مع اتباع نظام غذائي مغذي ونشاط بدني كاف ، على تعزيز جهود فقدان الوزن والحفاظ عليها.
استقرار الجلوكوز الدم
على الرغم من أن فوائد عدة أنواع من الشاي تختلف ، إلا أن الأبحاث تدعم الاستهلاك العام للشاي كمثبت جلوكوز الدم. اكتشفت دراسة نشرت في طبعة أبريل 2008 من “مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية” أن الشاي يمنع أنشطة الإنزيم المعروف باسم Alpha-Glucosidase. ألفا جلوكوزيداز ينظم امتصاص الجلوكوز من الأمعاء الدقيقة. يمثل معدل امتصاص الجلوكوز تقلبات الجلوكوز في الدم ، والتي قد تؤثر على مستويات الشهية والطاقة. الشاي غير المحلى هو الأفضل على الشاي المحلى حيث يحتوي الشاي المحلى على سكر قد يحفز المسامير في مستويات الجلوكوز في الدم. يعد الشاي غير المحلى أيضًا الخيار الأكثر أمانًا لأولئك الذين تم تشخيصهم بمرض السكري.
تحديات أخرى
النكهة هي العيب الأساسي للشاي غير المحلى. بعض الناس غير قادرين على تحمل المشروبات غير المحلى. على هذا النحو ، قد يفوتون الفوائد المضادة للأكسدة للشاي ، مثل تباطؤ تقدم العمر والوقاية من السرطان. قد يسبب شرب الشاي الأسود – غير المحلى أو المحلى – آثارًا جانبية ، لأنه أعلى في الكافيين من بعض أنواع الشاي الأخرى. إذا كنت حساسًا للكافيين ، فقد تشعر بالقلق أو تواجه صعوبة في النوم.
تقديم النصائح والاقتراحات
استخدم المحليات منخفضة السكر لتحلية الشاي دون تعزيز السعرات الحرارية والسكر بشكل كبير. على سبيل المثال ، حاول أن تتجول في الشاي الطويل مع السكر الطازج أو شرائح الليمون لإضافة نكهة طبيعية ، وفي حالة اللون البرتقالي ، الحلاوة. بدلا من ذلك ، شحذ الشاي الخاص بك مع شرائح الفراولة. إذا كنت تشعر بالقلق إزاء محتوى الكافيين من الشاي الأسود غير المحلى ، فاختر شاي الكافيين ، أو خيارات OPT-For Lower-Caffeine ، مثل الشاي الأخضر والأبيض. يمكنك أيضًا الوصول إلى الشاي العشبي ، مثل شاي النعناع ، وهو خالي من الكافيين بشكل طبيعي.