لحم الخنزير والجبن.
لحم الخنزير والجبن ، مصنوع من بيضتين ، 1 أوقية. لحم الخنزير و 1 أوقية. جبن شيدر ، يحتوي على 377 سعرة حرارية. تتكون هذه السعرات الحرارية من حوالي 70 في المائة من الدهون و 28 في المائة من البروتين و 2 في المائة من الكربوهيدرات. جميع القيم أدناه هي لعجة مصنوعة من البيض الكامل والجبن العادي. يمكنك تقليل محتوى الدهون في عجةك باستخدام ثلاثة بيض بيض بدلاً من بيضين كاملتين. ومع ذلك ، فإن هذا من شأنه أن يقلل أيضًا من فيتامين ومحتوى المعادن ، حيث أن معظم هذه العناصر الغذائية موجودة في صفار البيض.
الكربوهيدرات
يحتوي عجة لحم الخنزير والجبن على 1.7 جم فقط من الكربوهيدرات ولا توجد ألياف. وفقًا لمعهد الطب ، يحتاج معظم البالغين إلى 130 جم على الأقل من الكربوهيدرات و 28 جم من الألياف يوميًا. نظرًا لأن عجة توفر القليل جدًا من أي منهما ، يمكنك إضافة نصف كوب من البروكلي إلى عجةك وقطعة من نخب القمح الكامل إلى الإفطار ، والتي ستضيف 14.4 جم من الكربوهيدرات و 3 غرام من الألياف.
سمين
يحتوي عجة واحدة على 29.5 غرام من الدهون ، والتي توفر 266 سعرة حرارية. يوصي معهد الطب أن يستهلك البالغين ما بين 20 في المائة و 35 في المائة من السعرات الحرارية من الدهون كل يوم. بالنسبة إلى شخص بالغ يستهلك 2000 سعرة حرارية يوميًا ، سيكون الحد الأقصى لعدد السعرات الحرارية من الدهون هو 700. إذا كنت تأكل عجة لحم الخنزير والجبن لتناول الإفطار ، فأنت تستهلك 38 في المائة من الحد الأقصى من الدهون في وجبة واحدة. يحتوي عجة لحم الخنزير والجبن أيضًا على 12.1 جم من الدهون المشبعة ، وهو أكثر من نصف الحد الأقصى الموصى به في اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي عجة واحدة على 442 ملغ من الكوليسترول ، وهو أكثر من الحد الأقصى الموصى به من 300 ملغ يوميًا.
بروتين
يحتوي عجة واحدة على 24.6 جم من البروتين ، وهو 50 في المائة من المبلغ الموصى به يوميًا للنساء و 44 في المائة للرجال. البروتين الذي يوفره عجة هو بروتين كامل ، لأنه يوفر جميع الأحماض الأمينية التي لا غنى عنها ، والتي يجب الحصول عليها من خلال النظام الغذائي. يوفر عجة لحم الخنزير والجبن أكثر من 50 في المائة من الكمية الموصى بها من جميع هذه الأحماض الأمينية.
المعادن والفيتامينات
جميع المكونات الثلاثة في لحم الخنزير والجبن توفر المعادن. يوفر عجة واحدة 21 في المائة من الكمية الموصى بها من الكالسيوم ، و 56 في المائة من الفسفور ، و 25 في المائة من الزنك ، و 75 في المائة من السيلينيوم وأكثر من 10 في المائة من الحديد والبوتاسيوم والنحاس. لسوء الحظ ، على طول احتواء كميات كبيرة من المعادن الأخرى ، تحتوي العجة أيضًا على كمية كبيرة من الصوديوم. حتى بدون الملح المضافة ، يحتوي عجة واحدة على 718 ملغ ، وهو أكثر من 30 في المائة من الحد الأقصى الموصى به في اليوم.
الفيتامينات
بالإضافة إلى المعادن ، يوفر لحم الخنزير والجبن أيضًا العديد من الفيتامينات. يوفر عجة واحدة أكثر من 25 في المائة من الكمية الموصى بها من فيتامين A وفيتامين D و B-12 والكولين وحمض البانتوثنيك والريبوفلافين. بالإضافة إلى ذلك ، يزود عجة واحدة أكثر من 10 في المائة من الكمية الموصى بها من الثيامين ، B-6 ، الفولات وفيتامين E. الوحيدة التي لا توفرها العجة هي فيتامين C ، ويمكنك بسهولة الحصول على ما يقرب من 100 في المائة من الكمية الموصى بها من هذا الفيتامين عن طريق شرب كوب واحد فقط من عصير البرتقال.