كم يزن الماء؟

يمكن أن يتغير وزن الماء بناءً على عوامل مثل درجة الحرارة أو الملح المضافة.

تدور حياتنا حول الماء – للترطيب والترفيه وأكثر من ذلك بكثير. وفهم كيف تؤثر عوامل مثل درجة الحرارة والحالة والكثافة على وزن الماء يمكن أن تساعدك عندما يتعلق الأمر بالطهي.

ما هو وزن الماء؟

يستخدم العلماء نظامين قياس لتحديد وزن الماء. في النظام المتري ، الذي يستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم وفي الطهي ، يبلغ وزن وحدة المياه حوالي 1 جرام لكل سنتيمتر مكعب عند 25 درجة مئوية ، وفقًا للمكتبة الوطنية للطب. في القياسات الإمبراطورية ، حوالي 62.4 جنيه لكل قدم مكعب عند 77 درجة فهرنهايت.

ولكن من الأفضل فهم وزن الماء عندما تفكر في الأمر من حيث الكميات الشائعة:

• يزن كوب من الماء حوالي 224 جرامًا (نصف رطل) ، وفقًا للمعهد الوطني للمعايير والتكنولوجيا.
• يزن لتر من الماء حوالي 1 كيلوغرام (2.2 رطل) ، وفقا للمسح الجيولوجي للولايات المتحدة (USGS).
• يزن جالون من الماء حوالي 3.79 كيلوغرام (8.35 رطل) ، لكل USGS.

الاختلافات في وزن الماء

ومع ذلك ، فإن وزن الماء تقريبيًا ، لأنه يمكن أن يختلف بناءً على عوامل مثل درجة الحرارة والضغط ، وفقًا لوكالة USGs. يمكن أن يتقلب أيضًا إذا كانت هناك مواد في الماء ، مثل الملح.

لماذا يهم

وزن الماء مهم عندما يتعلق الأمر بالطهي. تعتمد العديد من الوصفات على وزن المكونات ، بدلاً من كميات ثابتة مثل ملعقة كبيرة أو أكواب. لذا ، إذا كنت تفتقر إلى مقياس الطعام ، ففهم تقريبًا مقدار ما يزن بعض الكميات من المياه يمكن أن تساعدك على أي وجبة.

القراءة ذات الصلة

كيفية حساب حجم الحصة بسهولة في الوصفات

كثافة الماء

سوف تتغير كثافة أي مادة لأن عوامل مثل درجة الحرارة والضغط تجعل المادة تتوسع وتتقلص ، والمياه ليست استثناءً ، وفقًا لما ذكره USGS.

الكثافة هي مقياس لمقدار الكتلة المادة ، لكل لجنة التنظيم النووي الأمريكي (NRC). سيكون حجم صغير من مادة كثيفة للغاية مثل الرصاص ثقيلًا ، في حين أن حجمًا كبيرًا من مادة منخفضة الكثافة مثل الستايروفوم يزن أقل بكثير.

يتم ذكر الكثافة عادة في وحدات الكتلة لكل حجم ؛ على سبيل المثال ، غرام لكل سنتيمتر مكعب. على الأرض ، هذا يعني أن كثافة الماء في درجة حرارة الغرفة هي نفس الأوزان المذكورة أعلاه ، لكل USGS.

الوزن مقابل الكتلة

معظم الناس لا يميزان بين الكتلة والوزن ، ولكن بالنسبة إلى عالم ، وهذان القياسان مختلفان. الكتلة هي الجزء الأكبر المادي الفعلي للمادة ، وفقا ل NRC. الوزن هو القوة التي تسحب بها الجاذبية على تلك الكتلة.

على سبيل المثال ، القطة لديها كتلة أكثر من الماوس. لكن قطة على سطح القمر قد تزن أقل من الماوس على الأرض بسبب جاذبية مختلفة. ولكن نظرًا لأنك من المحتمل أن تتعامل مع الماء على الأرض فقط ، فلن يتقلب وزن الماء على أساس الجاذبية.

كيف تختلف كثافة الماء

يمكن أن يتقلب وزن وكثافة الماء على أساس حالته. بالإضافة إلى السائل ، يمكن أن يكون الماء صلبة (جليد) أو غاز (بخار) ، لكل USGS. تختلف كثافة الجليد والغاز والسائل ، مما يغير وزن الماء من شكل إلى آخر.

هل تساءلت يومًا لماذا تطفو الجليد؟ ذلك لأن الجليد أقل كثافة من الماء. عندما يتجمد الماء عند 32 درجة فهرنهايت (0 درجة مئوية) ، تنتشر جزيئاته لتشكيل بنية أكثر صلابة ، وفقًا للـ USGS.

يحدث البخار ، من ناحية أخرى ، عندما يصل الماء السائل إلى 212 درجة فهرنهايت (100 درجة مئوية) وتتحرك الجزيئات بسرعة وتتبخر ، وفقًا لوكالة الولايات المتحدة الأمريكية. وبالتالي ، فإن الغاز أقل كثافة من حالات المياه الأخرى.

ثم هناك مياه مالحة للنظر فيها. المياه المالحة أكثر كثافة – وبالتالي تزن أكثر من المياه العذبة بسبب الكتلة الإضافية من الملح ، وفقا ل USGS.

القراءة ذات الصلة

5 أنواع شائعة من الملح وكيفية استخدامها