قم بهز الأشياء باستخدام بقايا توابل اليقطين لإضافة الذوق إلى الوجبات والوجبات الخفيفة والحلويات المختلفة.
يسرق توابل اليقطين الحبيبة في الخريف العرض خلال الأشهر الهشة ويضع الإثارة في المفضلة مثل فطيرة اليقطين و PSL. يعود الفضل في نكهته العطرية إلى مزيج من القرفة المطحونة وجوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل والبهارات.
تقول نيكول شيمبيتيت ، MPH ، RDN ، لـ morefit.eu: “الفائدة المشتركة التي تشترك فيها كل هذه التوابل هي محتواها العالي من مضادات الأكسدة والبوليفينول”. “البوليفينول عبارة عن مغذيات نباتية دقيقة تساعد في مكافحة الأمراض والالتهابات في الجسم.”
القرفة: شائعة في الطب الهندي القديم والطبخ ، القرفة مرتبطة بانخفاض الكوليسترول وجلوكوز الدم وضغط الدم ، كما يقول شيمبيتيت.
جوزة الطيب: يقول تشيمبيتيت إن هذه التوابل تحتوي على مركبات مرتبطة بتحسين الحالة المزاجية والتحكم في نسبة السكر في الدم وصحة القلب.
الزنجبيل: تمت دراسة الزنجبيل جيدًا كعلاج مضاد للغثيان ، كما أنه يساعد في علاج الالتهابات والصداع النصفي ، كما يقول تشيمبيتيت.
القرنفل: يحتل المرتبة الأولى في البوليفينول الغذائي ، وفقًا لدراسة المجلة الأوروبية للتغذية السريرية 2010 ، يمتلك القرنفل فوائد ميكروبية وقد ثبت أنه يحارب سلالات مختلفة من الفطريات والبكتيريا. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها توفر تأثيرات مسكنة للألم تُستخدم غالبًا لتهدئة آلام الأسنان ، كما يقول تشيمبيتيت.
البهارات: البهارات ، التوت المجفف غير الناضج من الفلفل الجامايكي ، الفلفل ، يستخدم تقليديا لعلاج تقلصات الدورة الشهرية ، واضطراب المعدة ، وآلام العضلات ، والتهاب المفاصل ، وعسر الهضم ، واحتقان الجهاز التنفسي وآلام الأسنان ، يقول Chimbetete.
لذلك ، لجني كل هذه الفوائد المحتملة ، لا تقصر توابل اليقطين على الفطائر واللاتيه.
من الحساء اللذيذ إلى دهن الحمص الصحي ، ستبقي هذه الوصفات الست لتوابل اليقطين الزجاجة مشغولة بمجرد خبز حصتك من الفطائر لهذا الموسم.
1. مقبلات خضار جذر مطبوخ بذيء
توفر توابل اليقطين التوابل لهذا الحساء النباتي. الصورة الائتمان: جاكي نيوجنت ، RDN / morefit.eu
هل تعتقد أن توابل اليقطين مخصصة للحلويات فقط؟ هذا الحساء اللذيذ سيغير رأيك. غنية بالخضروات الجذرية مثل الجزر الأبيض والجزر والبصل ، هذه القاعدة الترابية من مرق الفطر في الحديقة تُطبخ الخضار لتصل إلى ذروتها وتذوب في فمك.
توفر الحصة الواحدة كوبين أساسيين مقابل 220 سعرة حرارية و 7 جرامات من الألياف.
احصل على وصفة “مقبلات الخضروات الجذرية المشوية” ومعلومات التغذية هنا.
2. فطائر بروتين اليقطين والتوابل
توفر فطائر البهارات اليقطين هذه لكمة بروتين قوية. حقوق الصورة: Mixed Makeup / morefit.eu
سوف ترضي فطائر اليقطين بالبهارات أسنانك الحلوة دون زيادة نسبة السكر في الدم بفضل خليط دقيق الحمص الذي يتميز بالألياف المملوءة. بالإضافة إلى ذلك ، مع 7 غرامات من البروتين المشبع لكل وجبة ، ستبقيك هذه الفطائر اللذيذة ممتلئة لساعات.
ضعي عليها رش شراب القيقب وجوز البقان المقرمش وقليل من الزبادي اليوناني للحصول على جرعة إضافية من البروتين والبروبيوتيك الصحي.
احصل على وصفة فطائر اليقطين بالبروتين ومعلومات التغذية هنا.
3. قطع الطاقة لاتيه اليقطين والتوابل
ستمنحك لدغات طاقة توابل اليقطين هذه دفعة من الكافيين ، حقوق الصورة: Sheri Silver / morefit.eu
عندما يضرب الكساد في منتصف النهار ، ستمنحك لدغات الطاقة من توابل اليقطين الجاذبية الإضافية التي تحتاجها لتزويدك بالطاقة خلال اليوم (أو التمرين الشاق).
تحتوي كرات الطاقة المنبثقة في فمك ، المحلاة بشكل طبيعي بالتمر ، على حبيبات الكاكاو ومسحوق الإسبريسو لتعطيك دفعة خفيفة من الكافيين. يقدم الجوز الخام وبقع رقائق جوز الهند لمسة من الملمس وأزمة مرضية.
احصل على وصفة Pumpkin Spice Latte Energy Bites ومعلومات التغذية هنا.
4. أكواب اليقطين زبدة الفول السوداني
تحتوي أكواب زبدة الفول السوداني هذه على اندفاعة من توابل اليقطين لنكهة الخريف. الصورة الائتمان: Sheri Silver / morefit.eu
تحتوي أكواب زبدة الفول السوداني بتوابل اليقطين على جميع نكهة الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني من الأصناف التي يتم شراؤها من المتجر باستثناء الخردة المعالجة والسكر المضاف. ومع إضافة اليقطين النقي ، فإن هذه الأكواب ذات الحجم الصغير توفر أيضًا جرعة قوية من فيتامين أ ، وهو مضاد للأكسدة يحمي صحة عينيك ويحارب الجذور الحرة ، كما يقول شيمبيتيت.
احصل على معلومات التغذية وصفات أكواب زبدة الفول السوداني من القرع هنا.
5. حمص القرع
توابل اليقطين بالإضافة إلى الحمص تعادل الخريف الكلاسيكي الجديد.صورة الائتمان: جينا بتلر / morefit.eu
يحصل الحمص على مظهر خريفي مع دوران توابل اليقطين على غمس الحمص الكلاسيكي. وعن طريق إضافة القرع المفيد لك بثلاث طرق – التوابل والبذور والمعلبة – ستحصل على ثلاثة أضعاف نكهة اليقطين (ومضادات الأكسدة).
قدميها مع الخضار المخفوقة أو المقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة لمزيد من الألياف أو ببساطة اسكبيها من الوعاء (لن نحكم عليها).
احصل على وصفة حمص القرع ومعلومات التغذية هنا.
6. فطيرة اليقطين التوابل
يمكنك صنع فطائر توابل اليقطين البسيطة هذه في الميكروويف الخاص بك.صورة الائتمان: Katrin Ray Shumakov / Getty Images
من الذي يحتاج إلى فرن بينما يمكنك “خبز” فطائر توابل اليقطين الخالية من الضجة في أقل من دقيقتين في الميكروويف؟ مع قليل من العسل للحلاوة ، تحتوي هذه الفطائر الصحية والقلبية محلية الصنع على البروتين (11 جرامًا) والألياف (9 جرام) وسوف تسحق الرغبة الشديدة في فطيرة اليقطين.
علاوة على ذلك ، تتسلل هذه الفطائر بسلاسة في بذور الكتان (وأوميغا 3) للحصول على مجموعة من الفوائد الصديقة للقلب.
احصل على وصفة فطيرة اليقطين والتوابل ومعلومات التغذية هنا.