سيكون لديك مخزون محلي الصنع ومرق عظام طوال نظام جابس الغذائي. الصورة الائتمان: happy_lark / iStock / GettyImages
لقد سمعنا الكثير عن صحة الأمعاء والبكتيريا الجيدة والاتصال بين الأمعاء والدماغ مؤخرًا. على خلفية هذه المنطقة الناشئة ، يُحدث نظام جابس الغذائي موجات ، مدعيًا أنه يستخدم اتصال القناة الهضمية بالدماغ لعلاج عدد لا يحصى من الحالات – الجسدية والنفسية.
لقد تعمقنا في نظام جابس الغذائي وادعاءاته. إليك ما تحتاج إلى معرفته.
ما هي حمية جابس؟
تم تطوير النظام الغذائي لمتلازمة الأمعاء وعلم النفس المعروف أيضًا باسم حمية GAPS بواسطة الدكتورة ناتاشا كامبل ماكبرايد ، وهي طبيبة مقرها المملكة المتحدة متخصصة في التغذية لاضطرابات الجهاز الهضمي والجهاز المناعي ، بالإضافة إلى الإعاقات السلوكية والتعليمية.
يركز النظام الغذائي على العلاقة بين الجهاز الهضمي والدماغ.
هناك مسار اتصال ثنائي الاتجاه بين أمعائنا ودماغنا ، من خلال اتصال تشريحي يسمى العصب المبهم واتصال بيولوجي أو “لاسلكي” يتم نقله عبر مجرى الدم عبر الهرمونات ، وفقًا لورقة بحثية نُشرت في مارس 2019 في عصبون . تتأثر كل من طرق الاتصال هذه بالبكتيريا الموجودة في أمعائنا. يلعب الطعام الذي نتناوله دورًا مهمًا في بيئتنا العامة وصحتنا.
يعتقد نظام جابس الغذائي أن عددًا كبيرًا من الحالات من التوحد إلى الاكتئاب وحتى الفصام يمكن علاجها باستخدام اتصال الأمعاء والدماغ ، حيث تكون وجباتنا الغذائية هي القوة الدافعة.
ماذا تأكل في حمية جابس؟
الغرض من نظام جابس الغذائي هو “إزالة السموم من الجسم ، وإزالة الضباب السام عن الدماغ للسماح له بالتطور والعمل بشكل صحيح. ولتحقيق ذلك ، نحتاج إلى تنظيف وشفاء الجهاز الهضمي حتى يتوقف عن التواجد المصدر الرئيسي للسمية في الجسم ويصبح مصدر الغذاء كما يفترض أن يكون “.
ينقسم نظام GAPS الغذائي إلى ثلاثة بروتوكولات:
1. بروتوكول التغذية
ينقسم هذا البروتوكول إلى ثلاثة أجزاء: النظام الغذائي التمهيدي والنظام الغذائي الكامل GAPS والمرحلة النهائية التي تساعدك على التخلص من نظام جابس الغذائي. من أين تبدأ – المقدمة مقابل النظام الغذائي الكامل GAPS – يعتمد على حالتك والنظام الغذائي الحالي.
ينقسم النظام الغذائي التمهيدي إلى ست مراحل ويمكن أن يستغرق الأمر من ثلاثة إلى ستة أسابيع لإكمال جميع المراحل. بمجرد الانتهاء من جميع المراحل ، تنتقل إلى نظام جابس الغذائي الكامل ، والذي يستمر لمدة لا تقل عن 18 إلى 24 شهرًا.
تسمى المرحلة الأخيرة من بروتوكول التغذية الخروج من نظام جابس الغذائي ، والذي تم تفصيله في كتاب متلازمة الأمعاء وعلم النفس الصحي .
أطعمة للأكل
تعتمد الأطعمة التي يمكنك تناولها على جزء النظام الغذائي الذي تتبعه والمرحلة التي أنت فيها.
خلال النظام الغذائي التمهيدي ، الذي يستمر لمدة ثلاثة إلى ستة أسابيع ، ستشرب كوبًا من الماء المصفى بدرجة حرارة الغرفة كل صباح. بعد ذلك ، ستأكل الأطعمة التالية خلال كل مرحلة من مراحلها الست.
المرحلة 1
- مرق اللحم أو السمك محلي الصنع
- حساء مصنوع من المرق
- عصير من الأطعمة البروبيوتيك
- اللحوم المسلوقة أو الأنسجة الرخوة الأخرى
- شاي الزنجبيل بين الوجبات مع القليل من العسل
المرحلة الثانية
تابع المرحلة الأولى وأضف:
- البيض العضوي الخام
- يطبخ أو طواجن مصنوعة من اللحوم والخضروات
- قم بزيادة كمية العصير من البروبيوتيك والأطعمة المخمرة التي تتناولها.
- ابدأ بإضافة ملعقة صغيرة من السمن كل يوم مع زيادة حصتك تدريجياً.
المرحلة 3
استمر في تناول الأطعمة من المراحل الأولى والثانية وأضف:
- ملعقتان صغيرتان من الأفوكادو (زيادة تدريجية)
- الفطائر (مصنوعة من زبدة الجوز والبيض وقطعة من القرع الشتوي أو نخاع العظام)
- بيض مطبوخ بالسمن أو الأوز أو دهن البط
المرحلة الرابعة
تواصل مع مراحل النظام الغذائي السابقة من 1 إلى 3 وأضف:
- اللحوم المطبوخة بالتحمير أو الشواء
- زيت زيتون معصور على البارد
- عصائر طازجة مضغوطة
- خبز مخبوز من المكسرات أو البذور
المرحلة الخامسة
تواصل مع الأطعمة من المراحل السابقة وأضف:
- تفاح مطبوخ
- الخضار النيئة
المرحلة 6
أضف إلى الأطعمة التي كنت تتناولها:
- تفاح مقشر خام
- أضف الفاكهة النيئة والمزيد من العسل تدريجيًا
- استخدم الفاكهة المجففة كأساس للتحلية في الخبز
بمجرد الانتهاء من النظام الغذائي التمهيدي ، يتم اتباع نظام Full Gaps الغذائي لمدة 18 إلى 24 شهرًا. يجب أن يشمل الجزء الأكبر من نظامك الغذائي:
- مرق العظام أو مرق اللحم مع كل وجبة
- اللحوم الطازجة (الخالية من الهرمونات / التي تتغذى على العشب إذا أمكن)
- الدهون الحيوانية
- الأسماك والمحار
- بيض عضوي طازج من المزرعة (إذا كان جيد التحمل)
- الأطعمة المخمرة
- خضروات
- المخبوزات المصنوعة من دقيق الجوز والفواكه (باعتدال فقط)
أطعمة يجب تجنبها
خلال مرحلة تقديم النظام الغذائي ، لا يمكنك تناول أي أطعمة غير مدرجة في المراحل الست ويجب استهلاك الأطعمة بالترتيب والكميات الموصى بها. ملاحظة واحدة: لا يسمح بالحمضيات خلال المرحلة الخامسة.
بمجرد اجتيازك المراحل التمهيدية والانتقال إلى نظام جابس الغذائي الكامل ، ستحتاج إلى تجنب الأطعمة التالية:
- الأطعمة عالية التجهيز في علب وعلب
- الكربوهيدرات المكررة
- الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة وألوان صناعية وكيماويات ، إلخ.
- تخلص من الفاكهة والعسل والمكسرات مؤقتًا إذا كنت تعاني من فرط نمو الخميرة.
- حبوب محددة ، حبوب كاملة ، بهارات ، إلخ.
2. بروتوكول المكملات
مطلوب العمل مع ممارس مؤهل لتحديد نظام المكملات الخاص بك. هناك بعض “المكملات الأساسية” التي يقدمها الدكتور كامبل ماكبرايد.
- بروبيوتيك
- الأحماض الدهنية الأساسية
- فيتامين أ
- الانزيم الهضمي
- مكملات الفيتامينات والمعادن
3. بروتوكول إزالة السموم
من المستحسن أن تدعم نظام إزالة السموم الطبيعي في جسمك من خلال “طرق الضوء” ، والتي تشمل:
- عصر
- حقن القهوة الشرجية (نعم ، تقرأ هذا بشكل صحيح)
- مكملات إزالة السموم مثل الأعشاب البحرية والسبيرولينا وحبوب اللقاح المجمدة
- سحب الزيت
- السباحة في المياه الطبيعية (البحيرات والأنهار والمحيطات)
- إزالة حشوات الملغم
هل هي صحية؟
نحن حقا لا نعرف. لا توجد أبحاث منشورة ومراجعة من قبل الأقران حول نظام جابس الغذائي وفعاليته في شفاء أحشاءنا وأدمغتنا ، وفي نهاية المطاف ، علاج مجموعة متنوعة من الحالات التي يدعي أنها.
تعرف على كيفية ملء طبقك بأطعمة صحية غنية بالعناصر الغذائية عن طريق تسجيل وجباتك في تطبيق MyPlate. قم بالتنزيل الآن لتعديل نظامك الغذائي اليوم!
مخاطر حمية جابس
نقص المغذيات: يمكن أن يستمر هذا النظام الغذائي لأكثر من عامين ويتطلب إصلاحًا شاملاً لنظامك الغذائي ، والتخلص من العديد من الأطعمة الصحية الغنية بالمغذيات. هذا يعرضك لخطر نقص المغذيات. قد يتم تخفيف ذلك عن طريق نظام المكملات الغذائية الذي تتناوله ولكن المخاطر لا تزال كبيرة.
الأمراض التي تنقلها الأغذية: في إحدى المراحل ، يوصى باستخدام صفار البيض النيئ. هذا يعرض أتباعه لخطر الإصابة بالسالمونيلا والالتهابات البكتيرية الأخرى ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. تأكد من أن البيض مبستر لتقليل المخاطر.
يحتمل أن تكون نسبة عالية من الدهون المشبعة: النظام الغذائي غني باللحوم والدهون الحيوانية ، والتي يمكن أن تكون غنية بالدهون المشبعة ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على مستويات الكوليسترول لدينا
مصدر القلق العام هو أن النظام الغذائي يفتقر إلى البحث الجوهري لدعم ادعاءاته بينما يتطلب التزامًا كبيرًا بمخاطر محتملة كبيرة.
هل يجب أن تجربها؟
إذا كنت لا تزال مضطرًا إلى تجربة النظام الغذائي بعد قراءة المخاطر المحتملة ، فاستشر طبيبك أولاً.
إذا كان طبيبك يدعم قرارك ، فاعمل مع اختصاصي تغذية مسجل متخصص في هذا المجال. يعد هذا نظامًا غذائيًا صعب التنقل وسيعمل اختصاصي التغذية معك عن كثب للتأكد من أنك تتبعه بشكل صحيح وسيساعدك على تجنب أوجه القصور على طول الطريق.