حقائق السعرات الحرارية لمناقصات الدجاج المقلية والمخلصة

عادة ما تصنع مناقصات الدجاج – المعروفة أيضًا باسم شرائح الدجاج أو أصابع الدجاج أو جوجون الدجاج – باستخدام صدر الدجاج.

عادةً ما تصنع مناقصات الدجاج – المعروفة أيضًا باسم شرائح الدجاج أو أصابع الدجاج أو جوجون الدجاج – باستخدام صدور الدجاج. هذا القطع من الدجاج مخبوز ، ثم خبز أو مقلي. من المرجح أن تكون تغذية مناقصات الدجاج هي الأكثر فترات عندما تكون مقلية.

أصابع الدجاج السعرات الحرارية والمغذيات الكبيرة

مناقصات الدجاج مصنوعة في المقام الأول من لحم الثدي. ومع ذلك ، بالنظر إلى المكونات الإضافية ، مثل فتات الخبز ، والتي يتم استخدامها أيضًا لجعلها ، تنتهي بها مناقصات الدجاج مع العديد من السعرات الحرارية أكثر من صدر الدجاج العادي.

يمكن أن يكون هناك أي مكان من 271 إلى 302 سعرة حرارية في مناقصات الدجاج لكل 100 جرام. يمكن أن يكون سبب السعرات الحرارية في أصابع الدجاج هو محتوى الدهون من صدر الدجاج الخاص بك ، ونوع فتات الخبز المستخدمة للقشرة وطريقة الطهي المستخدمة.

من المحتمل أن يكون لأصابع الدجاج المقلية المزيد من الدهون مقارنة بالإصدارات المقلية. وبالمثل ، ستكون السعرات الحرارية لأصابع الدجاج المخبوزة أقل بكثير من أصابع الدجاج المقلية والمقلية. توصي Mayo Clinic طرق الطهي مثل الخبز والشواء وتحميص طرق مثل القلي ، لأن هذا يقلل من محتوى الدهون في طعامك.

بشكل عام ، تنص وزارة الزراعة الأمريكية على أن تغذية مناقصات الدجاج تتميز من 18.1 إلى 19.2 جرام من البروتين و 14 إلى 16.6 جرام من الدهون. من هذا المحتوى الدهون ، حوالي 2.5 إلى 2.9 جرام يأتي من الدهون المشبعة. ومع ذلك ، لحسن الحظ ، فإن مناقصات الدجاج غنية بالدهون الصحية غير المشبعة ، مثل الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6.

توصي جمعية القلب الأمريكية استهلاك الدهون غير المشبعة على الدهون المشبعة كلما كان ذلك ممكنًا. يمكن أن يزيد استهلاك الدهون المشبعة الزائدة من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.

كل 100 جرام من مناقصات الدجاج لديها أيضا 17.3 إلى 20.3 جرام من الكربوهيدرات. من هذه الكربوهيدرات ، فقط 0.7 إلى 1.2 جرام يأتي من الألياف الغذائية.

حقائق التغذية مناقصات الدجاج

تحتوي مناقصات الدجاج على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية المختلفة. وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، كل 100 غرام يخدم:

• 7 إلى 8 في المائة من القيمة اليومية (DV) للبوتاسيوم
• 7 في المئة من DV للمغنيسيوم
• 21 إلى 24 في المائة من DV للفوسفور
• 6 في المئة من DV للزنك
• 7 إلى 8 في المائة من DV للنحاس
• 10 إلى 11 في المائة من DV للمنغنيز
• 30 إلى 36 في المئة من DV للسيلينيوم
• 8 إلى 9 في المائة من DV لفيتامين B1 (الثيامين)
• 10 إلى 14 في المائة من DV لفيتامين B2 (الريبوفلافين)
• 42 إلى 51 في المئة من DV لفيتامين B3 (النياسين)
• 25 إلى 30 في المئة من DV لفيتامين B5
• 25 إلى 29 في المئة من DV لفيتامين B6
• ما يصل إلى 5 في المئة من DV لفيتامين B9 (حمض الفوليك)
• 5 إلى 7 في المائة من DV لفيتامين B12
• 8 إلى 21 في المائة من DV لفيتامين هـ
• ما يصل إلى 7 في المئة من DV لفيتامين ك

من المحتمل أيضًا أن تحتوي مناقصات الدجاج على العناصر الغذائية المهمة الأخرى ، مثل الكولين واللوتين والزيكسانثين.

قد تحتوي مناقصات الدجاج أيضًا على مواد مغذية أخرى إذا تم استخدام نوع بديل من الخبز لصنع قشرة. يمكنك قشر مناقصات الدجاج الخاصة بك بمزيج من فتات الخبز بالكامل ودقيق جوز الهند والمكسرات وبذور السمسم والمكونات الصحية الأخرى لتعزيز التغذية.

هارفارد. توصي مدرسة Th Chan للصحة العامة باستهلاك الحبوب الكاملة وغيرها من الأطعمة الغنية بالألياف كلما كان ذلك ممكنًا. تعتبر هذه الأطعمة خيارات صحية مقارنة مع الحبوب المكررة.

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن هذا التغيير في المكونات لن يزيد فقط من كمية العناصر الغذائية والألياف في مناقصات الدجاج الخاصة بك. من المحتمل أيضًا أن تزيد المكسرات والقشور البذور من محتوى الدهون ، مما يعني أن سعرات حرارية أصابع الدجاج ستزداد أيضًا.